Медь в коже и косметике

---

Анна Марголина, кандидат биологических наук (США)

Полина Штейман, директор отдела развития Magiray® Cosmetics (Израиль)

---

Косметические средства, содержащие драгоценные металлы – золото и серебро, пользуются неизменным спросом и вызывают большой интерес. И это легко объяснимо, так как золото всегда привлекало людей. Однако для клеток нашей кожи наибольшую ценность представляет гораздо более скромный металл – медь. Впрочем, при всей своей ценности, медь в то же время таит в себе и скрытые опасности, о которых также следует знать, прежде чем включать этот металл в состав косметических средств.

Медь и ферменты

Медь является одним из основных элементов, химические свойства которых сделали возможным само существование живых организмов. Медь в организме человека существует в двух состояниях – Cu1+ (одновалентная) и Cu2+ (двухвалентная). Благодаря этому она может участвовать во многих окислительно-восстановительных процессах, необходимых для жизнедеятельности организма.

В частности, медь входит в состав многих ферментов, в числе которых:

• супероксиддисмутаза (СОД) – важный антиоксидантный фермент, основной защитник кожи и тканей мозга от свободных радикалов;
• лизил оксидаза – фермент, необходимый для синтеза коллагена и эластина;
• цитохромоксидаза – фермент, участвующий в клеточном дыхании;
• церулоплазмин – фермент, участвующий в кроветворении;
• тирозиназа – фермент, осуществляющий синтез пигмента меланина;
• допамин-бета-оксидаза – фермент, задействованный в синтезе нейромедиаторов;
• и многие другие ферменты.

Дефицит меди в коже и его последствия

Самым явным симптомом недостатка меди в коже является нарушение синтеза коллагена. Так, у экспериментальных животных, содержащихся на рационе, бедном медью, наблюдались разрывы аорты и других сосудов в результате нарушения синтеза коллагена в стенке сосудов. И хотя такая степень дефицита у людей наблюдается довольно редко (обычно это либо результат генетических аномалий, либо последствия заболеваний желудочно-кишечного тракта, приводящих к нарушению усвоения меди), даже пограничные дефициты меди, которые гораздо больше распространены, могут привести к ускоренному старению кожи, снижению ее эластичности и упругости.

Другим важным последствием дефицита меди в коже является нарушение работы важного антиоксидантного фермента – супероксиддисмутазы (СОД). Основной функцией этого фермента является обезвреживание самого опасного из свободных радикалов кислорода – радикала супероксид аниона, который, в частности, образуется в коже под воздействием УФ-излучения и в немалой степени обусловливает большинство повреждающих эффектов солнечной радиации. Так как медь в организме мгновенно распределяется между десятками различных ферментов и других белков, даже незначительное снижение уровня меди может существенно повлиять на активность СОД.

Недостаток меди в коже также приводит к усилению реакции неферментативного гликозилирования белков. В ходе этой реакции белки, например коллаген и эластин, спонтанно связываются с сахарами, теряя эластичность и упругость. Особенно опасно сочетание дефицита меди с повышенным потреблением сладостей. Во-первых, как было показано, сахар понижает усвояемость меди, а во-вторых, повышенный уровень сахара создает особенно благоприятные условия для гликозилирования белков кожи.

Также при недостатке меди может нарушаться синтез пигмента меланина: например, дети, получающие неадекватное, обедненное медью питание, часто имеют очень светлые волосы и кожу. У взрослых людей нехватка меди может привести к ускоренному поседению волос.

Самым явным симптомом недостатка меди в коже является нарушение синтеза коллагена.

В последнее время особое внимание ученых привлекают нарушения функций нервной системы при дефиците меди. Оказывается, неврологические осложнения являются частым последствием операций по уменьшению объема желудка, которые стали в последнее время очень популярны среди желающих похудеть американцев. При такой операции происходит нарушение усвоения многих нутриентов, в частности меди. В литературе описаны такие явления, как нарушение координации, хромота, хроническая усталость и даже потеря зрения. Так как состояние нервной системы влияет на физиологию кожи, риск неврологических нарушений – это еще одна причина внимательно относиться к поступлению меди в организм.

И, наконец, медь регулирует активность стволовых клеток кожи. При снижении содержания меди в клеточных культурах стволовые клетки теряют способность превращаться в клетки, необходимые для регенерации тканей.

Причины дефицита меди

Выраженные симптомы дефицита меди могут наблюдаться у людей, имеющих тяжелую генетическую аномалию – синдром Менкеля; у недоношенных детей; у младенцев, не получающих адекватного питания (например, при кормлении коровьим молоком вместо грудного); а также у пожилых людей и у людей, страдающих некоторыми кишечными заболеваниями или перенесшими операции на желудке и кишечнике. Однако такие состояния редки. В большинстве случаев имеет место пограничный дефицит меди, не проявляющийся явными нарушениями здоровья. Однако даже такой дефицит меди уже может негативно сказываться на состоянии кожи.

В организм человека медь поступает с водой и пищевыми продуктами. Наиболее богаты медью морепродукты, шоколад, красное вино, темно-зеленые овощи, печень, мозг и другие внутренние органы животных, орехи и бобовые. Усвоение меди затрудняет избыток цинка и железа (многие продукты сейчас обогащены этими элементами), сахара и аскорбиновой кислоты. Так что если рацион беден вышеперечисленными продуктами, но при этом вы любите побаловать себя сладким, нужно позаботиться о доставке дополнительной меди в кожу. В странах, где в ходу очищенная покупная вода, поступление меди с водой может быть недостаточным. Однако в некоторых областях, где вода проходит либо по грунту, богатому медью, либо по отслужившим свой век медным трубам, водопроводная и грунтовая вода может содержать повышенную концентрацию меди.

Не исключено, что и эффекты «золотой» косметики также объясняются способностью золота повышать содержание меди в коже

Золото и медь

В отличие от меди, золото не имеет известных биологических функций, но тем не менее соли золота с успехом применяются для лечения воспалительных заболеваний, например артрита. Природа благотворного влияния золота долгое время оставалась загадкой, пока ученым не удалось установить, что золото может активировать белок, участвующий в транспорте меди, повышая, таким образом, концентрацию меди в коже и других тканях. Известно, что медь обладает выраженным противовоспалительным действием и что комплексы меди успешно применяются в терапии артритов и других воспалительных заболеваний. Не исключено, что и эффекты «золотой» косметики также объясняются способностью золота повышать содержание меди в коже.

Осторожно: медь?

Медь, при всех ее положительных свойствах, нужно использовать с осторожностью. Дело в том, что свободные ионы меди очень реактивны и могут инициировать реакции с участием свободных радикалов, повреждающие кожу. Поэтому косметические средства, содержащие соли меди, могут быть опасны, если в них не содержатся вещества, нейтрализующие негативные эффекты ионов меди.

Чаще всего медь в косметических средствах комбинируют с трипептидом GHK. Этот пептид состоит из трех аминокислот (глицин-гистидин-лизин) и отличается исключительно высоким сродством к ионам меди. В идеале медь должна немедленно образовывать комплексы с пептидом GHK-Cu, и в таком виде она может проникнуть в кожу. Эксперименты показали, что трипептид хорошо проходит через роговой слой, однако этот метод требует очень тщательного балансирования количества меди и трипептида, так как медь, не связанная с пептидом, может все еще быть токсичной для кожи.

В нашей практике мы используем трипептид GHK, однако вместо солей меди добавляем ингредиенты, богатые медью (биомедь). Среди таких ингредиентов – морские водоросли, экстракт морских бактерий, черная икра, а также плоды ягод асаи, богатые минералами. Так как трипептид отличается очень высоким сродством к меди, он способен забирать ее у других белков, переносить через роговой слой и там отдавать напрямую клеткам. Доказано, что трипептид GHK может связываться с клеточными рецепторами, буквально поштучно передавая молекулы меди клеткам, которые в ней нуждаются.

И наконец, среди богатых минералами (включая медь) добавок следует отметить морские водоросли, ягоды асаи и сок алоэ

GHK и биомедь – идеальный тандем

Применение трипептида GHK в сочетании с природными источниками меди хорошо еще тем, что, как сам пептид, так и те вещества, которые мы используем в качестве источников меди, сами по себе обладают благотворным действием на кожу и способны сообща бороться с признаками старения. Например, трипептид GHK стимулирует синтез коллагена и влагоудерживающих молекул дермы – гликозаминогликанов. Он также ускоряет заживление ран, регулирует процесс ремоделирования кожи (разрушение изношенных структур и создание новых), повышает антиоксидантную защиту, а также стимулирует синтез важных биорегуляторов кожи. Недавно было установлено, что трипептид GHK повышает жизнеспособность фибробластов кожи и даже восстанавливает активность ее стволовых клеток. Несколько плацебо-контролируемых клинических испытаний подтвердили, что косметические средства, содержащие GHK-Cu, способны существенно улучшить состояние стареющей кожи – уменьшить глубину морщин, повысить упругость и эластичность кожи, стимулируя синтез коллагена, а также улучшить цвет лица.

Черная икра, которую мы вводим в препараты в качестве одного из источников меди, очень богата ростовыми факторами, стимулирующими рост клеток кожи, а также аминокислотами, витаминами и легкоусвояемыми липидами.

Другим источником биомеди является ферментированный экстракт морских протобактерий. В 1988 году испанская экспедиция обнаружила эти бактерии на дне покрытого льдами Антарктического океана, где, казалось, не должно было быть ничего живого. Годы исследований позволили установить, что антарктические бактерии вырабатывают ряд веществ, обладающих исключительными защитными и восстановительными свойствами. В них содержится особый гликопротеин, предохраняющий бактерии от замораживания и высыхания, а также антиоксидантные ферменты, сходные по своим свойствам с основным антиоксидантным ферментом кожи – супероксиддисмутазой (СОД), но обладающие более мощным действием. Ферментированный экстракт морских бактерий обладает способностью повышать синтез коллагена и других компонентов дермы, стимулирует обновление кожи и ускоряет заживление мелких повреждений, защищает кожу от повреждающего действия УФ-излучения и предотвращает ее обезвоживание.

И наконец, среди богатых минералами (включая медь) добавок следует отметить морские водоросли, ягоды асаи и сок алоэ. Например, мы рекомендуем применять крем, содержащий трипептид GHK, экстракты черной икры, антарктических морских бактерий и водорослей в сочетании с серумом (каплями), содержащими экстракты келпа, черной икры и ягод асаи. Такая комбинация позволяет устранить дефицит меди в коже без опасности ее повреждения, а также насытить кожу ценными биорегуляторами, которые сообща восстанавливают синтез коллагена и других структурных элементов кожи, стимулируют ее обновление и ремоделирование.

Выводы

Восполнение дефицита меди в коже – важная, но очень непростая задача, так как медь является одновременно и необходимым, и потенциально токсичным элементом. Однако эта задача может быть решена, если мы не будем забывать, что лучшим фармацевтом и химиком является природа. А в природе наш организм всегда имеет дело не со свободными ионами меди, а с биомедью, то есть с медно-белковыми и медно-пептидными комплексами. Включение в состав косметики природных источников меди в сочетании с пептидами-транспортерами и регуляторами меди (к которым и относится трипептид GHK) позволяет восполнить дефицит меди в коже без малейшего риска ее повреждения.

---

Источник: KOSMETIK international journal, №3/2011, стр. 54-57