Питьевой коллаген: миф или реальность?

Коллаген – естественный фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма людей и животных. Он поддерживает структуру костей, кожи, сухожилий, кровеносных сосудов, укрепляет ткани, обеспечивая их прочность и эластичность. С возрастом количество коллагеновых волокон уменьшается, он теряет эластичность, что лежит в основе многих внешних признаков старения.

До 40% коллагена сосредоточено в коже, где он выполняет структурную функцию, участвуя в организации дермального матрикса, обеспечивает межклеточное взаимодействие, играет важнейшую роль в репаративных процессах.

Основной компонент кожи – это коллаген I типа. Его аминокислотный состав имеет ряд особенностей. В состав коллагена входят окисленные формы аминокислот: гидроксипролин и гидроксилизин. Причем первичная структура данного белка характеризуется многократным повтором трех аминокислот, чаще всего глицина, пролина, оксипролина (коллагеновый мотив), благодаря чему в физиологических условиях такая цепочка закручивается в левую спираль, на каждый виток которой приходится три аминокислоты (вторичная структура белка). Три полипептидные цепочки объединяются в единую правозакрученную суперспираль, формируя характерную третичную структуру коллагена, стабилизированную водородными и ковалентными дисульфидными связями.

Исследования, проведенные в 2013 году, доказали пользу приема этого белка в виде дополнительных препаратов. Прием коллагена в виде пищевых добавок в течение восьми недель положительно влияет на состояние кожи, уменьшает количество морщин и оказывает положительное влияние на синтез дермального матрикса.

Типы коллагена

Как уже говорилось выше, коллаген состоит из аминокислот: глицин, гидроксипролин и аргинин. В зависимости от того, в какой последовательности размещаются аминокислоты и молекулярные структуры, различают более 20 типов коллагена. Рассмотрим основные из них, необходимые для поддержания здоровья и красоты.

Коллаген I типа содержится во всех типах тканей. Отвечает за эластичность, баланс воды и усвоение питательных веществ. Необходим для поддержания здоровья кожи, костей и соединительных тканей.

Коллаген II типа сосредоточен в суставах и сухожилиях. Используется в пищевых добавках и мазях, как лекарственное и профилактическое средство при ревматизме, артрите и прочих заболеваниях и воспалениях. Обеспечивает восстановление суставов, дисков, хрящей.

Коллаген III типа отвечает за эластичность, метаболизм и состояние клеток кожи, волос и ногтей, омоложение и тонус.

Что такое коллаген и какой он бывает?

Получить коллаген из пищи в достаточном количестве при современном темпе жизни и культуре питания достаточно сложно, поэтому сегодня существует различное количество технологий для получения коллагена.

Чаще всего на рынке препаратов можно встретить коллаген животного происхождения (бычий, свиной). Он наиболее дешевый, хорошо усваивается, проверен годами использования, его регулярный прием восполняет запасы организма, в результате помогает контролировать появление морщин.

Также существует морской коллаген, который извлекают из тканей эпидермиса рыб. Его структура является очень близкой к той, которую имеют волокна коллагена у человека. Считается более эффективным, так как полностью всасывается через стенки кишечника и способствует выработке собственного коллагена.

На рынке медицинских препаратов и добавок коллаген представлен в различных формах. Например, распространены косметические средства для топического применения: коллагеновые сыворотки, маски, кремы с большим содержанием гидролизатов данного белка. Не менее популярными являются инъекционные формы коллагена, которые широко используются в эстетической медицине для профилактики различных дефектов кожного покрова: морщин, складок, нормотрофических и атрофических рубцов, а также для моделирования губ, скул, подбородка. Кроме этого, распространенной формой является назначение микронизированных форм коллагена в виде пищевых добавок и коктейлей.

Врачи рекомендуют включать в свой рацион профилактические курсы приема коллагена, так как с возрастом организм вырабатывает его недостаточное количество. По степени усвояемости и безопасности коллаген в виде пищевой добавки является оптимальным и наиболее перспективным для профилактики.

В какой форме коллаген лучше принимать?

Безусловно, лучший коллаген – это тот, который синтезируется собственным организмом, поскольку используется для межклеточного матрикса и соединительной ткани, и достаточное обеспечение пептидами и аминокислотами способствует восполнению коллагена. Именно поэтому лучше всего усваивается коллаген, который максимально гидролизирован, то есть чем на меньшие части разбито волокно, тем проще усвоить его организму, соответственно, легче выработать свой собственный коллаген.

Среди разнообразия вариантов мы можем выбрать наиболее приемлемый для себя приемлемый. Отличие между порошком, капсулами, жидкой формой и таблетками заключается в удобстве приема, времени усвояемости и цене.

Сколько нужно коллагена и с чем его принимать?

Большинство производителей рекомендуют уже готовую суточную норму приема – 5 граммов. Такая норма соответствует профилактической дозировке. При назначении терапевтической нормы дозировка удваивается.

Также важно помнить, что, принимая разные типы коллагена (а именно коллаген I и III типа и коллаген II типа), делать это нужно разными курсами, так как при приеме всех типов организм будет получать неверное соотношение аминокислот, и тем самым необходимого эффекта не будет. К тому же нужно помнить, что принимать коллаген лучше всего натощак – именно так организм получает правильное соотношение аминокислот.

И самое главное. Без присутствия витамина C синтез коллагена невозможен, так как только благодаря присутствию витамина С аминокислоты могут связываться и правильно формировать коллагеновые волокна.

Коллагеновые коктейли, витаминные комплексы и пищевые добавки с коллагеном приобретают особую популярность. И если в случае с инъекционным введением все понятно, то механизм доставки аминокислот, прошедших этапы пищеварения, в неизмененном виде в дерму довольно сложный процесс. В ходе жизнедеятельности организма непрерывно расходуются питательные вещества. Их источником являются различные продукты питания, состоящие из сложного комплекса белков, жиров и углеводов, и они в процессе пищеварения превращаются в усвояемые вещества.

Благодаря своей низкой молекулярной массе и маленьким размерам коллаген начинает усваиваться на более ранних этапах пищеварения и лучше всасывается. Но наш организм устроен так, что все необходимые вещества (в данном случае аминокислоты) в первую очередь направляются во внутренние органы, кости и суставы, а кожа, волосы и ногти снабжаются по остаточному принципу. Большинство органов состоит из соединительной ткани, что подтверждает ее важное значение и роль входящего в состав коллагена, поэтому препараты с коллагеном не могут быть не оценены по достоинству с целью общего оздоровления организма.

Впервые статья была опубликована в феврале 2020 года.