Микробиологическое заражение косметических средств: источники опасности

Как известно, косметические продукты представляют собой многокомпонентную систему, в которую входят белки, углеводы, витамины, вода, минералы, поверхностно-активные вещества и т. д. Благодаря этому они становятся отличной питательной средой для жизнедеятельности различных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. При попадании в них микробов косметические средства теряют свои полезные свойства, но кроме того могут приобрести токсические, которые при нанесении на кожу могут спровоцировать аллергические реакции. Бактерии, обнаруженные в косметике, могут вызвать конъюнктивит, угревую сыпь и другие заболевания. 

В основном в косметических продуктах выявляют такие микроорганизмы: 

• бактерии – Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, Bacillus micoides; 
• грибы – Aspergillus niger, Penicillium sp; 
• дрожжеподобные грибы – Candida albicans. 

Кроме этих условно-патогенных и сапрофитных микроорганизмов, в косметических средствах иногда встречаются патогенные микроорганизмы – Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes. 

Основными путями попадания сапрофитных грибов в косметические продукты являются: 

• воздушный – при производстве косметических средств микроорганизмы попадают на сырье, оборудование, а затем в готовый продукт; 
• попадание грибов в готовый продукт из сырья – довольно часто источником заражения косметических средств являются растительные экстракты. 

Патогенные грибы (Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes) могут попадать в продукт от рабочего персонала, который контактирует с сырьем и готовыми косметическими средствами. В продукте эти патогенные грибы активно размножаются и в дальнейшем могут инфицировать здорового человека, который будет использовать эти косметические средства. 

Сапрофитные бактерии могут попадать в косметические продукты с водой, сырьем, тарой, одеждой обслуживающего персонала и т. д. 

Наличие сапрофитных бактерий и грибов в косметических средствах очень опасно для человека. Дело в том, что косметическая продукция для сапрофитных микроорганизмов является благоприятной средой для развития и размножения. Микроорганизмы, которые попали в эти продукты, активно развиваются, в результате чего в косметических средствах образуются продукты их жизнедеятельности: органические кислоты, ферменты, токсины и т. д., которые негативно влияют на организм человека. Также сапрофитные микроорганизмы могут вызывать разрушение косметического средства и образование новых продуктов, действие которых сложно предугадать. 

Как мы видим, наличие большинства микроорганизмов в косметических средствах является опасным для человека, а само косметическое средство из полезного продукта превращается во вредный.

В связи с вышесказанным производители косметических средств обязаны обращать внимание на некоторые аспекты производства их продукции, а потребителям этой продукции (и косметологам, и клиентам) – знать хотя бы азы производства косметики, чтобы понимать, откуда может подкрасться опасность. 

Источники опасности

Вода, которая используется в процессе производства косметической продукции, должна быть стерильной. Этого можно достичь, применяя следующие методы: стерилизация кипячением, автоклавирование, стерилизация озоном, ультрафиолетовое облучение. Крайне важен также микробиологический контроль качества воды.

Все виды сырья должны проходить входной контроль на наличие микроорганизмов. В случаях, когда будут выявлены микроорганизмы в сырье, его необходимо обеззаразить и лишь тогда пускать в технологический процесс. Также сырье должно храниться в чистых, сухих и герметичных контейнерах.

Источником микробной контаминации могут быть производственные помещения. Соблюдение санитарно-гигиенических показателей производственных помещений должно быть обязательной частью общей стратегии производства косметических средств. Необходимо, чтобы пол и стены были гладкими, легко очищались и содержались в чистоте. Стены должны быть покрашены (желательно с применением биоцидной краски). В самом помещении желательно установить УФ-лампы и включать их на 2–3 часа, когда в помещении не находится обслуживающий персонал. Ежедневно в производственных помещениях следует проводить влажную уборку с использованием моюще-дезинфицирующих средств. В качестве моюще-дезинфицирующих средств рекомендуется использовать препараты с широким спектром антимикробного действия (бактерицидного, фунгицидного, спороцидного), с моющим эффектом, которые не оказывают негативного влияния на персонал и материалы. Этим требованием соответствуют препараты на основе четвертичных аммониевых солей и гипохлорита натрия.

Источником микробного загрязнения косметической продукции может быть также оборудование. Микроорганизмы попадают на поверхности оборудования с сырьем, воздухом, технологическими продуктами, водой и т. д., что впоследствии может привести к контаминации готовой продукции. С целью поддержания оборудования на высоком санитарно-гигиеническом уровне рекомендуется использовать моюще-дезинфицирующие средства. Наиболее подходящими на данном этапе будут препараты на основе четвертичных аммониевых солей, что объясняется их высокими моющими свойствами, широким спектром антимикробного действия и бережного отношения к материалам (не вызывают коррозию, не меняют окраску и т.д.).

Большую роль в процессе контаминации косметических средств играет производственный персонал. Работники производства косметических средств могут инфицировать сырье и готовую продукцию на всех этапах производства: подготовительном, на стадии изготовления продукции, фасовки, упаковки. Микроорганизмы в производственный процесс могут попадать через одежду персонала, обувь, кожу, волосы. Чтобы предотвратить инфицирование микроорганизмами продукции, персонал должен до начала работы, после посещения туалета, приема пищи мыть руки с использованием антимикробного мыла, а также обрабатывать их антисептиком с пролонгирующим эффектом. Кроме того, персонал должен обязательно следить за чистотой своих ногтей. Необходимо не допускать к работе по производству косметических средств людей с инфекционными заболеваниями. 

Еще одним из путей заражения косметических средств микроорганизмами является сам процесс эксплуатации, то есть использования данного препарата. При открытии емкости с косметическим продуктом есть возможность его инфицирования микроорганизмами, причем в количестве, прямо пропорциональном диаметру отверстия. Особая опасность угрожает препаратам со значительным содержанием водной среды: жидким кремам, маскам, лосьонам, моющим эмульсиям и шампуням. Поэтому рекомендуется использовать специальную тару для косметических средств, которая защищает косметическую продукцию от контаминации микроорганизмами. 

Один из современных способов упаковки – это одноразовая упаковка косметических изделий в саше или небольшие емкости (контейнеры или бутылочки). Количество косметических препаратов в такой упаковке невелико, его хватает потребителю только на один-два раза. Использование такой упаковки требует малого количества консервантов, поскольку воздействие на нее потребителя минимально. Конечно, такой подход требует от производителя дополнительных расходов на упаковочные материалы и может вызвать проблемы по охране окружающей среды и экологической защите.

Кроме того, сейчас на рынке существует несколько современных типов упаковки, минимизирующих контакт косметического продукта в упаковке с руками потребителей:

• флаконы с дозатором, позволяющим дозировать продукт небольшими порциями или распылять его (pump-spray);
• флаконы с мембраной, через которую выдавливается косметический продукт при сжатии упаковки. 

Тем не менее, в процессе использования потребителем таких видов упаковки в них неизбежно попадает окружающий воздух, это предусмотрено технологически. А в этом воздухе могут содержаться микроорганизмы. Поэтому единственным типом упаковки, на сегодняшний день полностью защищающей продукт от контакта как с руками потребителя, так и с воздухом, является аэрозольная упаковка под давлением.

Необходимая защита

Итак, мы разобрались, почему микробиологическая чистота косметики – это первейшая задача производства. Однако следует отметить, что даже при неукоснительном выполнении вышеупомянутых правил сохраняется незначительный риск контаминации косметической продукции. Поэтому, чтобы обеспечить сохранность выпускаемой продукции, рекомендуется в косметические средства добавлять консерванты – химические вещества, которые обладают антибактериальным и антигрибковым эффектом. Поддержание производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне дает возможность использования консервантов в незначительных количествах. И наоборот: если на производстве есть проблемы с гигиеной, необходимость в консервантах возрастает. Однако консерванты не могут использоваться для компенсации нарушений производственной гигиены.

Подбор консервантов, использующихся в изготовлении косметических средств, и их концентраций проводится в специализированных лабораториях. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, консервант может вступать в химическую реакцию с косметической продукцией, в результате чего происходит нейтрализация консерванта. Во-вторых, рН косметических средств также может негативно влиять на консерванты. Кроме того, значительная часть консервантов обладает умеренно токсическими свойствами. Поэтому при выборе консерванта современные лаборатории обращают внимание на следующие моменты:

• безопасность;
• широкий спектр антимикробного действия;
• хорошая растворимость;
• индифферентность к готовому продукту;
• совместимость с готовым косметическим продуктом;
• отсутствие запаха.

На сегодняшний день на украинском рынке есть большой выбор современных консервантов на основе метилхлороизотиазолона, метилизотиазолона, метилпарабена, бутилпарабена, пропилпарабена, феноксиэтанола, имидазолидинил мочевины, йодопропинилбутилкарбамата и т. д. В мировой косметической индустрии намечается отчетливая тенденция к одновременному применению нескольких консервантов. Это связано с тем, что комбинации консервантов обладают значительно более высокой активностью в отношении как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий, дрожжеподобных и плесневых грибов. Кроме того, применение нескольких консервантов в большой степени предотвращает опасность быстрого формирования резистентных штаммов микроорганизмов. 

Однако несмотря на это консерванты могут вызвать целый ряд проблем из-за неправильного их применения. При использовании консервантов с низкой концентрацией не удастся обеспечить стойкость косметических средств к действию микроорганизмов, и наоборот – при низких концентрациях часто отмечается интенсивное поражение продукции микрофлорой. Это можно объяснить тем, что в данном случае консервант будет служить для микроорганизмов как микроэлемент. В больших концентрациях консерванты будут негативно влиять на организм человека. Поэтому при разработке нового косметического средства рекомендуется подбирать консервант и его оптимальную концентрацию индивидуально экспериментальным путем.

Выбор консерванта зависит от ряда важных факторов, включая требования регулирующего законодательства, данные о пределах и ограничениях допустимой концентрации активных компонентов, а также их взаимодействии с другими компонентами, условия хранения (стойкость при хранении), санитарно-гигиенические параметры производства, возможность контаминации при использовании (размер и тип упаковки), а также текущие тенденции на рынке.

Выводы

Таким образом, можно сделать вывод, что для сохранения качества и функциональности косметических средств необходимо выполнять комплекс обязательных правил. А именно: поддержание производства на высоком санитарно-гигиеническом уровне, входной контроль сырья, использование качественной  воды (химические, микробиологические и органолептические показатели), использование безопасных консервантов в оптимальных концентрациях и применение емкостей, которые будут защищать косметическую продукцию в процессе использования от контаминации.

---

По материалам Les Nouvelles Esthetiques Україна