Глутамин: заменимая незаменимая аминокислота

---

Данне Монтегю-Кинг, доктор биохимии и фармакологии, основатель DMK (США)

---

Аминокислота глутамин связана с важнейшими функциями жизненно важных органов и систем человеческого организма, среди которых – заживление повреждений стенок желудка и толстого кишечника, участие в нормализации работы печени и т. д. Дефицит глутамина приводит к атрофии мышц лица и тела и к слабости, которая обычно сопровождает лихорадку и другие тяжелые заболевания. А еще глутатион является главным поглотителем токсичных веществ в организме. Схожее открытие было сделано более двухсот лет назад, когда обнаружилось, что употребление моряками в пищу лимона и лайма позволяет предотвратить цингу во время долгих путешествий. Так что использование глутамина в качестве пищевой добавки может быть таким же необходимым условием для людей, восстанавливающихся после болезни или стресса, связанного с возрастным синдромом, как употребление лимона и лайма для моряков, которые хотели избежать цинги.

Когда возникает дефицит глутамина?

Я написал много статей о важности кремов, которые трансдермально доставляют белки в дерму во время процедур. Как известно, белки состоят из аминокислот, представляющих собой строительные блоки и для кожи, и для всего организма. В человеческом организме для создания белков используются двадцать аминокислот. Девять из них относят к незаменимым (таким, которые организм не может вырабатывать сам, они должны поступать из внешнего источника, например, из трансэпидермального крема), а остальные – к заменимым (аминокислота может быть произведена в достаточных количествах в собственных тканях организма).

Незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Заменимые аминокислоты: аланин, аргинин, аспартановая кислота, аспарагин, глутаминовая кислота, глицин, пролин, серин, цистин и тирозин.

В течение многих лет глутамин считался заменимой аминокислотой, однако проведенные исследования изменили эту точку зрения, и примерно с 80-х годов ХХ века глутамин стали причислять к условно незаменимым аминокислотам. Это означает, что при нормальных условиях (например, когда мы молоды и не имеем особых проблем с кожей) организм может синтезировать адекватные количества этой аминокислоты. Однако во время стресса, при акне, лихорадке, общих заболеваниях, диетах, гормональных колебаниях или химиотерапии организм не может обеспечивать кожу необходимым количеством глутамина. Поэтому дефицит нужно покрыть – изнутри и местно, чтобы предотвратить недостаточность.

Дефицит глутамина и саморазрушение мышц

Конечно, я не смогу в одной статье описать все важные роли, которые играет глутамин в нашей коже и организме, – вы можете удостовериться в этом самостоятельно, благо исследования крайне обширны и очень убедительны, – поэтому остановлюсь на возможностях, которые реализует глутамин в мышцах лица.

Данне Монтегю-Кинг: «Я всегда руководствовался здравым смыслом и всегда был сторонником профилактической терапии. Годами ко мне в клинику приходят все новые и новые поколения мам со своими 10-летними детьми и спрашивают: «Когда нужно начинать заниматься их кожей?» У меня всегда наготове ответ: «Позавчера!» Никто не должен ждать, пока разрушительное время или болезни кожи во всей красе отразятся в зеркале!»

Мышечные клетки спаянны вместе в миофиламенты. Внутри каждой клетки есть сократительные волокна: актин и миозин. Когда нерв дает команду мышце сокращаться, эти волокна взаимодействуют и укорачиваются, приводя к сокращению мышцы. Чем большее количество раз она сокращается, тем сильнее становится, – соответственно, тем более упругими и подтянутыми выглядят лицо и шея.

Актин и миозин окружены цитоплазмой, которая является хранилищем многих клеточных структур, между актин-миозиновыми волокнами находятся митохондрии. Митохондрии – это источник энергии каждой клетки, как печь, дающая энергию для отопления вашего дома.

При нормальных условиях избыток глутамина находится в мышечных клетках в свободном виде и ждет своего использования в качестве топлива для активации новых белков или других важных соединений и аминокислот, но, когда ваш пациент испытывает метаболический стресс, когда в его организме преобладают процессы катаболизма, концентрация глутамина в клетках мышц может падать до 50%. Таким образом, мышцы лица, в попытке производить значительно больше глутамина для поддержания его уровня в кровотоке и микроциркуляторной активности, начинают разрушаться. И этот процесс можно приостановить только за счет поступления необходимого количества глутамина извне – например, путем трансдермальной терапии.

Я размышлял об этом в 60-е, но мои наблюдения в то время подтверждались только клиническими исследованиями. Теперь у нас есть другие исследования, доказывающие необходимость присутствия глутамина в лечебных формулах. Это особенно очевидно в процедурах, которые мы называем «ферментный бандинг мышц»: так, результаты нехирургического лифтинга шеи, которые обеспечиваются после этой процедуры, были настолько ошеломляющими, что даже я был скептически настроен, пока не увидел этих пациентов лично.

Конечно, для достижения таких результатов необходимо несколько профессиональных процедур, а также нужно поддерживать их регулярными домашними назначениями. Впрочем, как только ваши пациенты увидят значительную подтяжку кожи, они поймут, что стоит продолжать.

Впервые опубликовано: Les Nouvelles Esthetiques Украина, №2 (84), 2014