Спа-готель. Філософія. Менеджмент. Масаж

Автор: Інна Ісакова, реабілітог, масажист медичної косметології «Анкор», призер Першого відкритого чемпіонату Західного регіону з класичного та спа-масажу, призер V Відкритого чемпіонату України з класичного та спа-масажу (Україна, Київ)

Джерело: KOSMETIK international journal, №4 (58) / 2014, стор. 102-107

Коли ви востаннє спостерігали захід сонця, дивилися, як поступово зменшується вогненно-червоне коло сонця, і відчували, як нічна прохолода приходить на зміну спеці літнього дня? Ви можете згадати шум дощу, що пройшов нещодавно, цю музику у виконанні крапель?.. Були вони великими чи дрібними? Дощ був прохолодний чи теплий? Навряд чи! Котрий день, місяць, рік ми не звертаємо на це уваги, ніби розучилися відчувати прекрасне. Прогрес приніс у наше життя гіподинамію та пов'язані з нею хвороби, відібрав у нас свободу рухів та відчуттів. Можна нескінченно перераховувати всі відчуття, які ми пропускаємо, використовуючи наше тіло як транспорт, який просто має доставити нас у потрібний час у потрібне місце. Про які відчуття та радощі ми можемо говорити, якщо майже не відчуваємо свого тіла – головного та єдиного провідника всіх почуттів-радостей життя!

У нашому світі не так багато місць, де можна згадати, що ми існуємо не лише в соцмережах чи платіжних відомостях, що ми – це не посади в офісі чи пін-коди банківських карток. Одне з таких місць – це спа та, як окремий випадок, спа в готелях.

Філософія спа в готелі

Спа – це комплекс методик, технологій та процедур з відновлення здоров'я, краси та енергетики людини шляхом впливу на всі шість органів почуттів: зір (колір і світло), слух (тиша або ретельно підібраний музичний ряд), нюх (грамотне поєднання ароматів, запахів або їх повна відсутність), дотик (холодно – тепло – спекотно – гладко – шорстко – гостро), смак (для гурманів), інтуїція чи підсвідомість (відчуття лише на рівні «подобається – не подобається», «комфортно – некомфортно»).

Якщо перейти від лірики до фізики, то спа – це методика композиційного хвильового впливу (адже світло та кольори, звуки, запахи та аромати – все це хвильові явища різної частоти та амплітуди) з метою корекції власної частоти людського організму до оптимальної (вроджена частота людського організму - 7-8 Гц, власна частота планети Земля).

Менеджмент

Розробляти маркетингову стратегію і вибудовувати грамотну концепцію необхідно, з глибокої філософської суті спа, і навіть специфіки самого спа-предприятия.

Спа-готель – це не квадратні метри і не якийсь конкретний тип або, тим більше, марка обладнання, це комплекс, що впливає на всі шість почуттів людини. Спа-готель – це не готель та спа-зона (як багато хто вважає), а місце комфортного перебування, оздоровлення, відновлення сил та створення позитивних емоцій. Тут впливає все: на зір – інтер'єр та вид із вікна; на слух – ретельно підібрані звукові композиції, зокрема тиша; на нюх – запахи та аромати; на дотик – комфортний температурний режим та атмосфера (склад повітря), матеріали, що використовуються при будівництві та оздобленні, меблі (ліжка та матраци, на яких людина проводить третину часу перебування); на смак – чудово збалансована кухня, на «правильній» воді (ресторани готелю обов'язково дотримуються принципів «науки про життя», з кранів у номерах номера тече «правильна» вода, така ж використовується в гідропроцедурах; якщо готель не має власного природного джерела, вода проходить спецпідготовку та обробку); на інтуїцію – з моменту першого погляду на фотографію, презентацію готелю виникає почуття захищеності та комфорту, яке супроводжуватиме вас протягом усього спа-туру та залишатиметься теплим спогадом ще довгий час після повернення додому. І звичайно ж, окремо стоять естетичні догляди та процедури для обличчя і тіла як прикладний напрямок, який найчастіше розуміється як спа (або за нього видається).

В основі концепції будь-якого спа-готелю лежить унікальність: унікальність атмосфери, унікальність способів відпочинку та оздоровлення, унікальність самого спа-готелю. Все це дозволяє сучасній людині, яка загнала себе в гонці за матеріальними псевдоцінностями, відключитися, насититися енергією зовнішнього світу, яка серед такої благодаті охоче «вливається» у відпочиваючих. Цей факт обґрунтовує думку багатьох фахівців спа-маркетингу, які підкреслюють, що, всупереч поширеній думці, інвестиції в спа-готель не такі істотні порівняно з інтелектуальними витратами по правильній організації. Вдалий з комерційної точки зору проект спа-готелю неможливий без яскравих особистостей та нестандартних рішень та підходів.

Що ж до цінової політики в спа-готелі, то тут гостям нерозумно чекати цін нижче за рівень преміум. Окупність такого проекту (найцікавіше для інвесторів) довгострокова: рівень цін та сама філософія повного спокою та релаксу не може допускати високої завантаженості підприємства – до 50% у середньому; понад 70% завантаження піднімати взагалі протипоказано, щоб уникнути черг та антиреклами! Концепція спа-готелю має на увазі ВІП-відпочинок, і реалізація її повинна бути чіткою, послідовною та неухильною.

А тепер проаналізуйте: який із готелів із припискою «спа», в якому ви відпочивали, можна вважати таким за правилами та стандартами?
Найчастіше ми відпочиваємо в готелях зі спа-зонами (але це зовсім не спа-готелі). Їх можна розділити, незалежно від «зірковості», на кілька видів:

• day-spa – у міських бізнес-готелях;
• club-spa – у заміських готелях;
• spa-resort – курортний готель.

Відповідно, і менеджмент-маркетинг для кожного різновиду зазначених підприємств специфічний.

Ми вказали можливі типи спа-підприємств у готелях та готелях. Неважко охарактеризувати й послуги, які будуть актуальні у кожному закладі. Так, спа-меню підприємства залежатиме від виду закладу та категорії основної маси відвідувачів (молоді люди-новатори або представники старшого покоління; європейці, які віддають перевагу більш м'яким доглядово-оздоровчим процедурам, або «наші», для яких «неболючий» масаж і не масаж зовсім).

Спа-готель

Гостям надається вибір таких спа-напрямків: аюрведа, шведська система, тайські методики і т.п. , сауни та лазні, релаксаційні зали з каміном, трав'яні ванни, лікування маслом, джакузі, басейни, класи для занять йогою, медитацією, курси з приготування «здорової» їжі, заняття фітнесом, водними видами спорту, тенісом та багато іншого.

Виходячи з визначення, відкриття повноцінного спа-готелю у великих містах неоптимально: непристойний краєвид за вікном, несприятлива екологія, шум, суєта. Та й навряд чи мешканець мегаполісу захоче провести відпустку у місті.
У спа-готель не їдуть на день-два, тому широко пропонуються комплексні програми з оздоровлення, розраховані на 7–21 день. Відпочиваючі також мають можливість скласти свою індивідуальну програму, отримавши консультацію лікаря готелю. Спа-зона такого підприємства може бути організована із застосуванням як ручних, так і апаратних методик проведення процедур, але найчастіше вона комплексна. Особливу увагу при розробці спа-концепції приділяють багатофункціональності меблів, оскільки це дозволяє заощадити площу, так і швидко переорієнтувати її в залежності від потреби.

Особливою популярністю у відпочиваючих користуються оздоровчі масажі (російський або шведський) та релакс-програми (як правило, розраховані на 2-5 годин). Процедури-комплексні, що максимально відповідають філософії відпочинку та відновлення, можуть являти собою цілі церемонії. У спа-готелі відвідувачі мають можливість випробувати на собі сприятливий вплив багатьох спа-технологій, які гармонійно вписуються в загальну концепцію підприємства. Серед них бальнеотерапія, гідротерапія, аромотерапія, стоунтерапія, музикотерапія, таласотерапія, хромотерапія, геліотерапія, кріо-/термотерапія, озокеритотерапія, парафінотерапія, аюрведа. Екзотичні догляди по тілу та особі у спа-меню обов'язкові: аквамедитація та флоатинг, снігові кімнати, терапія за Кнейпом, винотерапія, гурманотерапія (процедури з використанням шоколаду, кави і навіть трюфелів). Адже головне завдання спа-готелю – здивувати гостя та відволікти його від повсякденних турбот та турбот.

Флоатінг. У XX столітті в аерокосмічній галузі США почали застосовуватися методики сенсорної депривації (депривація – це стан людського організму, що виникає в результаті тривалої ізоляції його органів чуття від зовнішніх впливів). Даний метод дозволяв швидше відновити організм, привести людину в бадьорий, здоровий стан. Джон Ліллі розробив адаптований для звичайної сучасної людини метод роботи зі свідомістю – флоатинг – та посилив її за допомогою актуальних технічних можливостей. Нині флоат-системи («флоат», від англ. float – «плавати лежить на поверхні») – це інноваційні системи релаксації, які впливають (вірніше, знімають зовнішні впливу) різні органи чуття людини. Вони дозволяють досягти такого рівня релаксації, який практично неможливий у метушні нашого повсякденного життя. Сеанс флоатингу відбувається у максимально комфортних умовах: температура води дорівнює температурі тіла, відсутнє навантаження на хребетний стовп та всі групи м'язів. Не отримуючи сигнали від зовнішніх подразників, вестибулярний апарат не відчуває необхідності підтримувати рівновагу, правильне положення тіла, тому на деякий час відключається. Енергія, що звільнилася в умовах флоатингу, йде на внутрішні потреби організму: боротьбу з хворобами, регенерацію, накопичення сил.

Аквамедитація. Це може бути медитація за допомогою сеансу флоатингу, медитація з концентрацією протягом води (у спа-зонах готелів встановлюють системи водоспад, фонтан, струмок).

Терапія за Кнейпом. Методика оздоровлення Себастьяна Кнейпа, німецького священика, сягає корінням у XIX століття і є комбінацією п'яти основних терапій: гідротерапії, фітотерапії, рухової терапії (кінезітерапії), дієтології та психосоматичного лікування. Метод заснований на зміні впливу теплої та холодної води, що підвищує бадьорість та активізує імунні функції організму. Оригінальна доріжка Кнейпа – це канавка (коридор), викладена річковим камінням, з двох сторін якої вбудовані душові системи (обливні, каскадні) контрастних температур, що нагрівають (до 28–30 ˚С) та охолоджуючі (до 12 ˚С) каміння. Все це справляє подвійний лікувальний ефект – рефлексотерапію та контрастну термотерапію.

Гурманотерапія. Шоколадотерапія – процедура впливу шоколадом та продуктами какао-бобів. Аромат шоколаду ліквідує стан утоми, відновлює емоційну рівновагу, відчуття спокою, внутрішнього тепла. Какао-боби є найбагатшим джерелом біологічно активних речовин (вітаміни В1, В2, РР, провітамін А), мікроелементів (магній, калій, натрій, залізо, кальцій, теобромін, рослинні протеїни). Завдяки процедурам шоколадотерапії (ванни, скрабування, обгортання, пілінг тощо) формується стрункий силует, зникають прояви целюліту, шкіра стає гладкою, шовковистою, підтягнутою та пружною. Кофеїн, що міститься у шоколаді, активізує обмінні процеси.

Трюфелетерапія. Відкриття унікальних омолоджувальних властивостей трюфелів – безумовний прорив у косметології. За допомогою трюфельної косметики можна запобігти передчасному в'яненню шкіри, зменшити прояви мімічних та вікових зморшок, повернути шкірі тонус і пружність, здоровий колір та сяючий вигляд. До складу косметичних засобів входять екстракти двох видів трюфелів – білих та чорних. Відповідно, білий трюфель дозволяє боротися з усіма видами пігментації, а чорний запускає процеси природного оновлення та омолодження шкіри.

Винотерапія. Вино в Стародавній Греції та Римі широко використовувалося в процедурах догляду за шкірою обличчя та тіла: вино та вичавки винограду додавалися у ванни – для надання м'якості шкірі та запобігання її старінню, роздроблені виноградні кісточки змішували з медом та використовували як пілінг. У XIX столітті знатні дами вмивалися, а найзаможніші – купалися у вині, віддаючи при цьому перевагу, звичайно ж, шампанському. У 1994 році вчені відкрили у вині та інших продуктах виноробства велику кількість активних речовин – поліфенолів, що мають унікальну здатність пов'язувати вільні радикали, які є однією з головних причин старіння організму. Крім цього, виноград багатий глюкозою, фруктозою, вітамінами С, А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, Р, РР, найважливішими для організму амінокислотами та мікроелементами. З виноградних кісточок виробляють знаменитий екстракт ОРС, який отримав назву «гормон молодості». Сьогодні у винотерапії широко використовують похідні винограду, а самі процедури чимось нагадують таласотерапію, тільки замість морської води використовуються виноградні екстракти, шкірка та кісточки винограду.

У спа-готелях додатково представлений широкий вибір супутніх оздоровчих заходів.

Day-spa

У міських бізнес-готелях акцент доцільно робити на експрес-процедурах, таких як лікувально-відновлювальний масаж спини, шийно-комірцевої зони, масаж-дренаж рук та ніг, загальний масаж. Продумані релакс-програми також повинні бути присутніми в спа-меню, але менш затребуваними. Актуальним серед гостей готелю може стати так званий бізнес-масаж.

Бізнес-масаж - це короткочасний масаж, спрямований на зняття локальних спазмів та загальну тонізацію організму; чудово відновлює після перельоту або напруженого дня, відмінно готує до проведення важливої наради чи презентації. Виконується без олії, щоб не забруднити діловий одяг та волосся; широко використовується в європейських та американських готелях, зустрічається в Росії, Білорусі, прибалтійських країнах.

Логічним доповненням спа в міському готелі є велнес-зона, що користується популярністю у тих, хто піклується про підтримку спортивної форми. Безумовно, міський day-spa класу преміум немислимий без б'юті-зони, де гостям пропонуються іміджеві послуги: перукарні, манікюр, педикюр і т. д., адже перед важливою діловою зустріччю або після спа-процедур гостю необхідно упорядкувати себе, і в насамперед це стосується зачіски. Концепція повноцінної та комплексної пропозиції для клієнта потребує присутності цих популярних, затребуваних та економічно виправданих послуг.

Club-spa

У заміських готелях пропонуються переважно тривалі, комплексні спа-процедури. Тут відпочиваючі можуть провести не одну годину або навіть цілий вихідний, насолоджуючись грамотно продуманими процедурами відпочинку та відновлення.

Spa-resort

Це курортний готель, відмінністю якого є наявність власних природних факторів оздоровлення (клімат, цілющі джерела тощо). Тут обов'язково повинні пропонуватися лікувальні процедури, що ґрунтуються на використанні природних ресурсів, що проводяться під наглядом лікаря. Програми спа-догляду можуть чудово доповнювати оздоровчі.

Особливу увагу управлінці приділяють вибору косметичних засобів, що використовуються в процедурах: вони повинні чітко відповідати загальній філософії спа, рівню закладу та напряму методик, що практикуються. Наприклад, у спа-зоні п'ятизіркового Radisson Blu Hotel у Батумі застосовується косметика Anne Sеmonin (знаменитий французький бренд, основоположник ідеї «краси, створеної за міркою», розробник технологій антивікової терапії), у б'юті-салонах світової мережі готелів Hyatt (Ararat Park Hyatt , Hyatt Regency Kiev) процедури проводять на косметиці від знаменитого іспанського будинку Natura Bissе.

Як правило, обрана косметична марка є стандартною для всіх філій єдиної готельної мережі. З одного боку, у цього багато плюсів: спрощуються організаційні моменти («увійшов» до нової країни, будівля збудував, все інше вже налагоджено), та й постійні клієнти «на знайомому» почуваються комфортно (а отже, у безпеці) у будь-якій країні світу. Але, на мій погляд, у цієї стандартизації є й суттєві недоліки: кожна країна, в якій відкривається представництво готелю, унікальна своєю культурою та кухнею, у кожній державі є свої неповторні традиції догляду за тілом, обличчям і душею. Наприклад, Грузія славиться національною кухнею, але в тому ж Radisson Blu Hotel представлена лише європейська та тайська (чомусь) кухня. Що стосується спа, то фахівці працюють на косметичних засобах французького бренду, але ж жителі Грузії – майстри у використанні спецій, то чому б не урізноманітнити стандартний перелік спа-послуг унікальними програмами на основі композицій із прянощів?

Управлінці можуть заперечити, що серед постояльців готелю багато європейців старшого покоління, які віддають перевагу сталості. Однак сьогодні активно подорожують і молоді люди, які із задоволенням вивчають національну культуру, звичаї та традиції країни, що приймає. Тут уже керівникам спа необхідно орієнтуватися на переважаючий контингент відпочиваючих, хоча в спа-готелі, як ми вже знаємо, мають бути передбачені та враховані побажання кожного гостя. Є ще один вагомий аргумент проти стандартів: конкуренція! Як правило, в курортних містах щільність готелів на квадратний кілометр досить велика. І як відпочиваючих приваблювати будете, чим здивуєте, панове управлінці-консерватори? Адже один із найголовніших законів маркетингу – «виділилися чи помри» – ніхто не скасовував. Ось так імениті п'ятизіркові гіганти можуть стати заручниками собою ж придуманих стандартів.

Висновки

Спостережувана, незважаючи на кризу, тенденція до підвищення загального рівня добробуту суспільства і культури, турбота про себе на тлі поганої екології та стресів, що ростуть, знайомство зі світовими курортами – все це, безсумнівно, веде до популярності спа. Шикарні готелі дорогих курортів, міські готелі, заміські туристичні комплекси вже немислимі без зон відпочинку та відновлення.

Наявність спа-комплексу в готелі гарантує власникам:

• лояльність існуючої клієнтури та підвищення відсотка повторних візитів;
• залучення нових клієнтів;
• спа-комплекс є додатковою точкою прибутковості і за правильно розробленої концепції допомагає готелю в міжсезоння, обслуговуючи місцеву клієнтуру;
• підвищення прибутковості готелю загалом (підвищення «зірковості», можливість підвищення цін на номерний фонд, підвищення відсотка завантаження номерного фонду).

А для відпочиваючих та гостей відвідування грамотно продуманого спа на території готелю – це чудовий спосіб відпочити та оздоровитись.