Вітаміни з гілки: цілющі властивості вишні

Вишня, уродженка Малої Азії, з’явилася в Європі у І столітті нашої ери, яку називають золотим віком Римської імперії. Саме тоді завдяки римському полководцю і консулу Лукуллу, витонченому любителю всього прекрасного, який переміг понтійського царя Мітрідата Євпатора, було завезено вишню.

Всі ми знаємо, що існує кілька видів та сортів вишні – від ніжно-рожевої білої черешні до темно-червоної, майже чорної вишні. Цю смачну ягоду можна їсти свіжою і заготовляти про запас – сушити, варити з неї варення, готувати джеми, повидло, конфітюр, робити компоти, вина, настоянки. Плоди мараскінової вишні, надто кислі для вживання в натуральному вигляді, служать для вишневого лікеру «Мараскін». А в Німеччині вас пригостять кіршвасером (киршем) – вишневою горілкою, яку виробляють шляхом переробки м’якоті чорної черешні.

Очищення та схуднення

Традиційна медицина споконвіку використовує кору вишневого дерева в жарознижувальних та антиподагричних препаратах. Камедь, що міститься в корі, служить хорошим засобом від артриту. Але в фітотерапії переважно використовуються плоди та плодоніжка (черешки).

Незважаючи на високий вміст цукрів, вишня малопоживна. Але при цьому вона може похвалитися значною кількістю вітамінів (A, C, B1, PP), мінеральних солей (залізо, фосфор, хлор, сірка, магній, натрій, калій) та мікроелементів (цинк, мідь, кобальт, марганець).

Крім того, нормалізує функцію печінки та шлунка – очищає, виводить токсини, позбавляє шлаків, насичуючи організм вітамінами та мінералами. До того ж ця ягода – ідеальний проносний засіб, що покращує прохід їжі кишківником. Вишня також приємно втамовує спрагу й освіжає завдяки легкій кислинці. 

Завдяки корисним властивостям вишня показана при ожирінні, ревматизмі, артриті, подагрі. Оскільки вона містить легкозасвоювані цукри (фруктозу), діабетикам вишня не протипоказана, але вживати ягоди потрібно в міру. Загалом вона рекомендована всім, оскільки є ефективним засобом очищення організму.

Курс очищення не вимагає спеціальної підготовки або будь-яких складних дій: просто замініть своє звичайне обіднє меню на пів кілограма вишень і дотримуйтесь цієї дієти протягом кількох днів або один день на тиждень під час вишневого сезону вживайте лише ці ягоди.

Оздоровлення серцево-судинної системи

У вишні водорозчинних вітамінів не менше, ніж у гранаті. Чимало в ній і кумарину – речовини, яка знижує згортання крові. Це означає, що її можна з успіхом (і, що не менш важливо, із задоволенням!) вживати тим, хто хоче позбутися атеросклерозу. Також вишня незамінна для профілактики цього захворювання! У тих, хто за повною програмою використовує сезон вишень, знижується частота та зменшується сила нападів болю в серці, виліковуються деякі хвороби шлунка й нормалізується стан нервової системи.

Вдале поєднання вітамінів С, В2 і В6 із залізом і магнієм також допоможе тим, у кого недокрів’я. Аскорбінова кислота з вітаміном Р і дубильними речовинами у складі ягоди тонізує та зміцнює кровоносні капіляри, нормалізує підвищений артеріальний тиск і підвищує стійкість організму до дії проникаючої радіації.

Своїм темним кольором вишня зобов’язана рослинному пігменту антоціану, який підвищує стійкість дрібних кровоносних судин, має протизапальну, кровоспинну й антивірусну дію, а також ефективно знижує артеріальний тиск. Цьому біологічно активному барвнику медики відводять важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. А його антивірусну та бактерицидну дію можна активно використовувати при грипі, ангіні, запаленні ясен.

Вишня – хороше джерело фолієвої кислоти, яка бере участь в утворенні еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів, регулює кровотворення, а отже, захищає організм від анемії. Вітамін РР (нікотинова кислота), що входить до складу плодів, контролює тканинне дихання, має судинорозширювальний ефект, сприятливо діє на кровотворення. В разі нестачі в організмі цього вітаміну часто розвивається пелагра («шорстка шкіра»).

Дослідження, проведені вченими з Мічиганського університету (США), показали, що стиглі плоди вишні здатні впоратися із запальним процесом і вгамувати застуду анітрохи не гірше за аспірин. А сприяють цьому антоціани, що вже входять до їх складу. Завдяки їх цілющим властивостям приблизно десять вишень легко замінять одну таблетку аспірину. Більше того, у вишні антоціани наявні у всій плодовій м’якоті, а не лише в шкірці, як, наприклад, у ягодах смородини.

Діуретичні властивості

Високо цінний настій із вишневих черешків – безсумнівно, один із найсприятливіших діуретиків. Він ефективний у випадках запалення сечових шляхів та сечового міхура, загострення нирковокам’яної хвороби, ниркових болях, подагри, артриту. Свіжі або сухі вишневі черешки вживають у вигляді відвару. Вимочивши їх близько 12 годин, щоб розм’якшити, черешки відварюють протягом 10 хвилин (200 г на 1 літр води). Отриманий таким чином відвар приймають, розподіливши за часом, протягом одного-двох днів між їдою. Для надання препарату кращих смакових якостей киплячий відвар виливають на свіжі вишні або на дрібно нарізані яблука. Потім його настоюють протягом 20 хвилин, щоб фрукти передали свій аромат напою.

«Жіноча» ягода

Зрештою, головна перевага вишні – магній. Сучасна медицина визнає його жіночим мінералом номер один. Під «заступництвом» цього макроелемента перебувають понад 300 речовин, що здійснюють і прискорюють хімічні процеси в організмі.

Магній – один із найважливіших мінеральних складових кісткової тканини. Достатня кількість його разом з кальцієм та вітаміном D відмінно зміцнює кістки, уповільнює вікове зменшення кісткової маси. Цей мінерал нормалізує обмін глюкози, тим самим покращуючи настрій, допомагає подолати швидку стомлюваність, що виникає під час менструації та менопаузи. Має антиспастичну та судинорозширювальну дію: зменшує біль при менструації, знімає м’язові спазми, покращує кровообіг у матці.

Косметологічний ефект

Крім приємного смаку та багатьох властивостей, корисних для здоров’я, знайшлося вишні застосування і в косметології.

Якщо є проблеми з волоссям, то їх чудово розв’яжуть саме вишневі косметичні маски.

При зовнішньому застосуванні розім’ята м’якоть вишні заспокоює шкіру та сприяє її регенерації. Таку маску слід потримати близько десяти хвилин, що особливо рекомендується при жирній шкірі.

Широко застосовується в косметології й олія вишневих кісточок. Воно чудово захищає губи від появи тріщин та обвітрювання – достатньо змастити їх олією перед виходом на вулицю, і зволоження збережеться протягом кількох годин.

Олія вишневої кісточки – це природний УФ-фільтр, що захищає шкіру від сонячних опіків. За 30 хвилин до виходу на відкрите сонце необхідно змастити шкіру олією, а її залишки зняти серветкою.

Можна використовувати олію вишневої кісточки і як зволожувальну маску – як у чистому вигляді, так і з додаванням різних ефірних олій, що підсилюють позитивний ефект.