Кожные задачи: витамин С в косметологии

Аскорбиновая кислота (АК) – широко известное биологически активное соединение, обладающее множеством полезных свойств, которое синтезируется растениями из галактозы и многими видами животных, кроме приматов, из глюкозы. Давно известна ее роль в укреплении иммунной системы – АК, накапливаясь в лейкоцитах, способствует синтезу ими интерферона, обеспечивая адекватную защиту от микроорганизмов. Также аскорбиновая кислота участвует в образовании серотонина, катехоламинов и кортикостероидов, защищая организм от последствий стресса. 

Не последнюю роль играет витамин С в превращении холестерина в желчные кислоты, переводя двухвалентное железо в трехвалентное и способствуя правильной работе желудочно-кишечного тракта. При недостатке АК в организме нарушаются процессы формирования структурных элементов мезенхимы, в результате чего атрофируется паренхима всех органов (основу патогенеза геморрагий, гингивита, изменений в костях составляют нарушения созревания мезенхимальных клеток, формирующих элементы межклеточного вещества соединительной ткани, что неизбежно будет сопровождаться увеличением проницаемости сосудов). 

Витамин С в низших, а позднее и в высших животных активировал все динамические жизненные процессы, ведь только в его присутствии синтезируется аминокислота карнитин, которая обеспечивает транспорт жирных кислот к митохондриям, где они окисляются, обеспечивая клетку энергией. 

Однако есть еще множество других функций организма, роль аскорбиновой кислоты в которых до сих пор недостаточно ясна. 

Кожные задачи для витамина С

А вот в отношении кожи хорошо известно, что главная задача витамина С – отражать атаки свободных радикалов, создавая вместе с другими антиоксидантами мощную вне- и внутриклеточную защиту. 

Благодаря наличию трех свободных валентностей аскорбиновая кислота напрямую реагирует с супероксиданионом, гидроксилрадикалом и многочисленными липидными перекисями, образующимися в процессе перекисного окисления липидов. Но главное – она может восстанавливать антиоксидантную активность витамина Е, который гораздо более эффективен в липофильных системах эпидермиса, чем гидрофильный витамин С. Кооперация между этими двумя витаминами прекрасно подавляет перикисное окисление липидов в мембранах клеток, тем самым включая оборонительный и восстановительный механизмы, поддерживающие гомеостаз в пределах нормы.

Следующая важная для кожи функция АК – это участие ее в биосинтезе основного белка дермы, коллагена. Синтез происходит клетками фибробластами (как внутри, так внеклеточно) под действием специфических энзимов (пропил- и лизилоксидазы). В обязательном присутствии молекулярного кислорода, двухвалентного железа, аскорбиновой и кетоглутаровой кислот происходит гидроксилирование аминокислоты пролин в гидроксипролин, которая войдет в состав коллагеновой цепи для обеспечения прочности и стабильности белковой молекулы. Недостаток хотя бы одного из перечисленных факторов приводит к образованию атипичного, легко разрушающегося коллагена (хорошо известно, что недостаток витамина С в пище приводит к образованию язв на коже, разрыву сухожилий и множественным кровоизлияниям – это и есть симптомы цинги). Таким образом, сама по себе не являясь частью коллагена, АК выступает «ассистентом» в ферментативной реакции гидроксилирования пролина.

И, наконец, третьим важным аспектом физиологической роли АК для кожи является ее влияние на меланогенез. Отбеливающая активность АК обусловлена ее способностью восстанавливать бесцветные предшественники меланина (ДОФА-хром в ДОФА-хинон), нарушая нормальное течение образования пигмента. С другой стороны, действуя как окислитель, аскорбиновая кислота окисляет уже существующий в меланосомах пигмент, преобразуя меланин в его бесцветный аналог лейкомеланин, и тормозит активирование основного фермента меланогенеза тирозинизы. Дело в том, что для активизации тирозиназы необходима ее реакция с железом и молекулярным кислородом, а их «забирает» аскорбиновая кислота. А так как нормальный полноценный ход биохимических реакций меланогенеза зависит, в первую очередь, от оптимальных количеств тирозина (субстрата, из которого образуется меланин), ионов меди, железа и цинка, молекулярного кислорода, то недостаточное содержание в меланоците даже одного из перечисленных компонентов нарушает пигментообразование. Именно поэтому витамин С целесообразно включать в программы коррекции гиперпигментации.

Потребность в витамине С

Безусловно, аскорбиновая кислота – это наиболее известное биологически активное вещество, обладающее множеством полезных свойств – как для всего организма, так и для кожи в частности. Но достаточно ли мы получаем ее с пищей для покрытия всех потребностей организма? Ведь в человеческом организме она не синтезируется и не накапливается. 

Все дело в том, что потребность в витамине С у всех людей очень разная и зависит от ряда причин:

• болезни, стрессы, лихорадка и токсические воздействия (сигаретный дым) увеличивают потребность в аскорбиновой кислоте;
• с возрастом аскорбиновая кислота хуже усваивается, поэтому необходимо увеличить его потребление;
• в условиях слишком жаркого или слишком холодного климата потребность в аскорбиновой кислоте повышается на 30–50%;
• прием оральных контрацептивов снижает содержание витамина С в крови и повышает суточную потребность в нем.