На круги своя: как работают мастера после ослабления карантина?

Мы расспросили мастеров о том, как им работается в этот непростой период.

Алексей Балуев, арт-директор LONG & SHORT beauty salon и сооснователь LONG & SHORT hair academy, а также победитель в номинации «Колорист» Международной премии Stella

Свершилось наконец-то то, чего мы так долго ждали! Два месяца изоляции – и салонам красоты разрешили работать с соблюдением специальных норм. Наш салон очень ответственно подошел к тому, чтобы обеспечить безопасные условия для работы мастеров и посещения клиентов.

Могу сказать честно, что не особо много нам пришлось изменить в связи с послекарантинными мерами. Стерилизация инструментов всегда проводилась должным образом. Единственное, добавили кварцевание специальными лампами и одноразовые маски/перчатки/халаты и защитные экраны, в которых должен работать каждый мастер.

Многие клиенты шутят, что теперь салон красоты похож на операционную. Действительно, это так. Но это нужно. И лучше так, чем сидеть дома и не работать.

Конечно, в подобном обмундировании работать непросто. В маске тяжело дышать. За целый день можно надышаться так, что болит голова. Но несмотря на все это я счастлив, что у нас есть возможность работать и встречаться с любимыми гостями.

Также добавилась уборка каждые два часа всех поверхностей салона: мытье пола, протирание полочек специальными физрастворами. Этого раньше у нас не было.

Обслуживание клиентов всегда проводилось по предварительной записи, поэтому данный пункт для нас не новость. Для клиентов изменилось только то, что они также должны посещать салон в масках, и если ее нет у клиента, любезно предоставляем маску на входе в салон.

Администратор обязательно измеряет температуру не только клиентам, но и всем сотрудникам, чтобы убедится в том, что среди нас нет болеющих. Для этого отдельно ведется журнал для сотрудников и отдельно на посетителей салона.

Также изменилось то, что нельзя посещать салон с сопровождающими. Исключением являются несовершеннолетние дети, которые могут приходить в салон с одним из родителей. К сожалению, если клиентка придет с мужем или парнем, то он уже не сможет подождать в зоне ожидания. Мы будем вынуждены отказать им в этом.

Для меня лично самым болезненным оказалось то, что есть определенные ограничения. Если раньше на смену выходили пять мастеров, то сейчас, соблюдая все правила и нормы, мы сокращаем до трех мастеров за смену. Несмотря на то что площадь салона позволяет разместить больше мастеров, с целью соблюдения всех норм и правил мы не можем разрешить большему количеству мастеров выйти на работу. Из-за этого не можем в короткие сроки обслужить всех желающих, и поэтому формируется достаточно плотная запись.

Юрий Царёв, парикмахер; автор философии перевоплощения; консультант по гармоничной смене образа; бьюти-коуч; ментор

Начиная с 12 мая, мы вышли на работу, и работаем согласно всем предписаниям для безопасности и здоровья как клиентов, так и мастеров. Все мастера работают в масках, проводится дополнительная дезинфекция каждые два часа. Также мы делаем кварцевание помещения, естественно, когда в салоне нет клиентов. Работаем через кресло, освобождая пространство для безопасного расстояния между клиентами. Никаких дополнительных разметок и указаний мы не писали для того, чтобы не нагнетать и без того усиленную тревожность клиентов относительно безопасности процедур, и для того, чтобы наши результаты приносили хотя бы какую-то радость в сегодняшней обстановке.

Естественно, на каждом рабочем месте перед креслом мы расставили распечатанные пошаговые инструкции по стерилизации, которую проводим в салоне и которую мастера проводят с инструментами каждый раз перед приемом следующего клиента. Что мы делаем еще? Постоянно напоминаем о том, что есть правила посещения салона, и просим наших клиентов этих правил придерживаться. Да, мы обучаем клиентов обслуживаться в новых условиях. Сразу же после входа в салон он получает маску, перчатки, измеряется температура, и в каждом углу салона есть дезинфицирующее средство для рук.

Подготовка к карантину. Мы сделали большую закупку продуктов еще в период карантина, на случай прекращения поставок. Начали готовиться к открытию. Признаюсь честно, открытие после карантина было сложнее, чем открытие салона с нуля, потому что нужно было предполагать и предугадывать большое количество ситуаций, с которыми еще никогда не сталкивались.

Мы провели аналитику продаж за последние полгода и закупили только самые ходовые продукты, а также профессиональные расходные материалы, такие как краски, в большом объеме, чтобы иметь возможность без проблем обслужить первый поток клиентов после карантина.

Также мы ознакомили всех клиентов с условиями обслуживания в салоне после ослабления карантина. Предупредили, что обслуживание будет проводиться только по предварительной записи. Также раздвинули рамки работы салона по времени: теперь клиенты могут записаться в салон на раннее время или задержаться в салоне немного дольше БЕЗ дополнительной оплаты, как это было раньше.

Мы сохранили цены неизменными несмотря на плачевное экономическое состояние сегодня. Также ввели гигиенический сбор для клиентов, последовав опыту наших европейских коллег. Я ознакомился со статистикой открытия салонов в Германии, Швейцарии и Австрии, и более 70% салонов ввели гигиенический сбор от 5 до 10 евро. Конечно, мы не можем ввести такие суммы, но в нашем салоне введен сбор 50 грн с чека. Мы потратили колоссальные суммы на средств на закупку средств дезинфекции, перчаток, масок и так далее. Поскольку не знаем точно, сколько это продлится, нам приходится постоянно обновлять запасы.

К сожалению, такого большого потока клиентов после открытия, как мы ожидали, не случилось. Вернее, он случился только в первую неделю. Почему так произошло? Первое: не все еще могут выходить на улицу, многие боятся ходить в салоны красоты до полного снятия карантина. Второе: колоссальное финансовое обезвоживание всех и повсюду. У многих не открыты бизнесы до сих пор, и клиенты финансово не могут получить услуги в салоне. Поскольку в период карантина были введены beauty-боксы, которые мы отправляли клиентам – краски и формулы для окрашиваний, некоторые клиенты продолжают до сих пор таким образом окрашивать волосы дома. Возврат клиентов после открытия – 50%.

Как работается мастерам? Здесь, к сожалению, я не могу ничего приятного сказать. Я сам мастер и работаю. Мне пришлось сократить количество рабочего времени: принимаю 1-2 клиентов, работая не более 5 часов в салоне, потому что работа в маске крайне усложняет задачу. Головокружение, головные боли, тошнота, быстрая утомляемость – вот результат работы мастеров в масках, поскольку нам приходится еще говорить и стоять по несколько часов возле кресла. Раздражение на лице и колоссальные усилия для хорошего результата и настроения клиентов.

Я очень надеюсь, что в скором будущем мы сможем снять маски, потому что работать в таком режиме с постоянным запахом дезинфицирующих средств, при постоянной работе вытяжек, отсутствии возможности дышать не через маску крайне сложно. Мы стараемся записывать клиентов на большее количество времени, поскольку мастера работают медленнее.

Что будет дальше – неизвестно. Сейчас работаем с мыслью о том, что в сентябре карантин может повториться. Поэтому все, что мы можем сейчас, – это аккумулировать расходные средства, уменьшить количество расходных материалов, чтобы как-то сбалансировать экономическое состояние и наработать «подушку», если карантин вдруг повторится.

Радует тот факт, что во время карантина и сейчас никто из членов команды не заболел. Мы уделяем особое внимание здоровью нашего коллектива, кварцеванию комнаты персонала. Также составили график пребывания в этой комнате персонала. Ну и дистанция в салоне, конечно же. Сосредотачиваются по периметру салона.

В общем и целом, несмотря на то что Украина и так пережила много сложных периодов, этот – один из самых непростых. И если быть до конца откровенным, то я бы никогда не хотел проходить через работу в таких малоприятных условиях, как сейчас. Но мы продолжаем трудиться и дарить радость с надеждой на то, что в скором будущем вопрос с карантином будем решен. Всем желаю здоровья, удачи, успехов и терпения!

Максим Стифлер, владелец сети барбершопов The Sketch

На самом деле, особо ничего кардинально не изменилось за исключением того, что нам приходится носить маски.

Мы дезинфицируем инструменты и поверхности так же, как и раньше, только в 2-3 раза чаще. У нас большое помещение барбершопа, но мы ставим на смену не больше трех мастеров и всех гостей встречаем строго по записи, чтобы они не создавали очереди в барбершопе. Но, разумеется, иногда бывает так, что кто-то задерживается и приходится все же ожидать. Однако повторюсь, что у нас большое помещение и зон ожидания много, так что это не является большой проблемой.

У нас стоят дезинфекторы по всему барбершопу, куда ни посмотри, и это все для безопасности клиентов и мастеров. Помещение регулярно проветривается, у нас мощная вытяжка, и по возможности мы открываем окна. Что касается напитков, так же угощаем кофе, пивом, ромом и виски, а детей – соком, но это уже только из одноразовой посуды.

Если говорить о загруженности барбершопа, то первые две недели прошли очень насыщенно. В основном нас посетили те, кто работают и живут рядом, а также те, у кого есть личный транспорт. Как только общественный транспорт будет работать более исправно, все остальные наши гости тоже смогут добраться к нам в барбершоп.

Что касается мастеров, то это огромное удовольствие – вернуться к работе. Многие клиенты за время карантина отрастили шикарные шевелюры, и мы с удовольствием стрижем им удлиненные стрижки. А также были те, кто подстригался в домашних условиях, и им нужна была экстренная помощь, если вы понимаете, о чем я…)