Липиды в косметологии
Липиды — органические вещества, эфиры спирта и высших кислот. Они нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях (хлороформе, бензоле, эфире).
Хотя слово «липиды» с греческого переводится как «жиры», но эти понятия не совсем равнозначны. Жиры — только одна из разновидностей липидов. Липиды входят в состав растительных и животных клеток, но их концентрация может сильно варьировать (от 2 до 90%) в зависимости от типа клетки. Максимальным содержанием этих веществ характеризуется жировая клетчатка и семена подсолнечника.
Классификация и виды липидов
Известные липиды делятся на 2 группы: простые и сложные.
К простым липидам принадлежат:
- нейтральные жиры (триацилглицериды) — встречаются в природе наиболее часто, состоят из глицерина (трехатомного спирта) и трех остатков жирных кислот;
- воски — образуются из многоатомных спиртов и жирных кислот.
К сложным липидам относят:
- фосфолипиды — их структура сходна с триацилглицеридами, но один либо два остатка жирных кислот замещаются одним остатком фосфорной кислоты;
- гликолипиды — результат соединения липидов с углеводами, широко представлены в тканях, особенно нервных, в том числе в ткани головного мозга;
- липопротеиды — в своем составе содержат липиды и белки, образуют плазму крови;
- стероиды — характеризуются особой структурой, не содержат жирных кислот. К ним принадлежат половые гормоны (эстроген, прогестерон, тестостерон), гормон надпочечников (кортизон), холестерин, витамин D;
- терпены — подобно стероидам, не имеют в составе жирных кислот. К ним принадлежат эфирные масла, каучук, сквален.
Триацилглицериды в зависимости от структуры, в свою очередь, делятся на:
- насыщенные — не содержат двойных связей, сохраняют стабильность, из-за чего плохо усваиваются организмом;
- ненасыщенные — мононенасыщенные (имеют одну двойную связь) и полиненасыщенные (обладают несколькими двойными связями).
По происхождению триацилглицериды подразделяют на:
- жиры — содержатся в животных тканях;
- масла — входят в состав растительных тканей.
Роль и механизм полезного действия липидов в организме
Липиды выполняют несколько важных для организма функций.
1. Запасающая, или резервная. Жир откладывается в организме человека и животных про запас, служит резервом при перебоях в питании и недостатке воды (при окислении грамма жира образуется более грамма воды).
2. Энергетическая ценность. При окислении жиров образуется половина энергии, необходимой для обеспечения жизнедеятельности организма. Окисление грамма липидов высвобождает 38,9 кДж энергии, что в 2 раза больше, чем при окислении углеводов.
3. Защитная функция. Жировой слой, располагающийся под кожей, защищает внутренние органы от механических повреждений.
4. Структурная функция. Фосфолипиды — основной структурный элемент клеточных мембран. Они поддерживают форму клетки и способствуют ее правильному функционированию.
5. Теплоизоляционная роль. Жировой слой способствует сохранению тепла, защищает от температурных перепадов (переохлаждения и перегревания), поддерживает стабильную температуру тела.
6. Электроизоляционный барьер. Липиды входят в состав миелина, образующего оболочку нервных волокон. Это вещество изолирует нейроны и предотвращает хаотичное распространение импульсов.
7. Сигнальная функция. Гликолипиды — составляющий элемент нейронов. Они обеспечивают передачу нервных импульсов, помогают клетке идентифицировать поступающие в нее вещества и пропускать их через мембрану.
8. Регуляторная, или гормоносинтезирующая возможность. Стероидные гормоны регулируют физиологические функции организма. Также жиры есть в простагландинах — веществах, вырабатываемых при воспалительных процессах и влияющих на восприятие боли.
9. Ферментативная функция. Хотя липиды не входят в состав ферментов, но принимают участие в их синтезе. Также они играют важную роль в переваривании пищи — растворяют жиры, поступающие в организм с пищей, обезвреживают избыточную деятельность ферментов поджелудочной железы, чем защищают кишечник.
10. Водоотталкивающий барьер. Воск смазывает оперение птиц, шерсть животных и кожу человека, смягчает покровы, придает им эластичность и защищает от воды.
Также липиды принимают участие в клеточном делении и дыхании, в кроветворении, передаче нервных сигналов.
Липиды как косметические ингредиенты
Липиды обеспечивают красоту и здоровье кожи, ногтей, волос. В составе косметических средств они выполняют следующие функции:
- участвуют в процессе обновления кожного покрова;
- увлажняют кожу, предотвращают потерю влаги, делают кожу гладкой, упругой и эластичной;
- защищают кожу от негативного воздействия окружающей среды (ультрафиолета, морозного воздуха, патогенных микроорганизмов);
- придают волосам блеск, обеспечивают питанием, способствуют росту.
В состав человеческой кожи входят естественные липиды. Если же их концентрация существенно уменьшается, то барьерные функции кожного покрова нарушаются. В результате кожа приобретает сухость и шероховатость, покрывается микротрещинами.
Для восстановления защитного барьера кожи показаны средства для ухода, содержащие различные виды липидов:
- углеводороды (минеральные масла);
- воски;
- церамиды;
- природные и синтетические триглицериды.
В косметике липиды выполняют роль структурообразующих ингредиентов. Они придают косметическому средству необходимую текстуру, обеспечивают его равномерное распределение, смягчают и защищают кожу, снимают покраснения, устраняют зуд, успокаивают после химических пилингов и других инвазивных процедур. Они также активизируют биохимические процессы, происходящие в коже. Растительные масла к тому же легко проникают в глубокие слои кожи, способствуя поступлению в них других компонентов средств.
Из пчелиного воска делают питательные, очищающие и отбеливающие кремы и маски. Парафин добавляют в массажные и защитные кремы, в средства декоративной косметики, вазелин — в губную помаду, минеральные масла — в средства для демакияжа и для тела. Говяжий и свиной жир используют в качестве основы для театрального грима, ланолин входит в состав кремов, лосьонов, пудры, туши для ресниц, губной помады, косметических карандашей, лаков для волос, дезодорантов.
Свойств растительных масел и косметический эффект от их применения существенно различаются:
- масло виноградных косточек сужает поры, устраняет чрезмерную жирность, матирует, освежает и регенерирует кожу, заживляет раны, ожоги;
- масло зародышей пшеницы оказывает выраженный омолаживающий эффект, делает кожу упругой и эластичной;
- масло какао смягчает, увлажняет и восстанавливает кожу, придает ей упругость и эластичность;
- масло жожоба купирует воспалительные процессы, восстанавливает кожу после солнечных ожогов;
- масло авокадо успокаивает раздраженную кожу, устраняет сухость;
- масло персика придает коже мягкость, упругость, бархатистость;
- оливковое масло разглаживает морщины;
- миндальное масло оказывает успокаивающее действие, ускоряет регенерацию;
- абрикосовое масло улучшает состояние увядающей кожи, лечит ожоги и трещины;
- облепиховое масло придает коже свежесть, мягкость и упругость, разглаживает морщины, ускоряет заживление ран и порезов;
- персиковое масло купирует воспаления, устраняет отечность, сухость и шелушение, разглаживает морщины, восстанавливает здоровый цвет лица;
- льняное масло восстанавливает баланс влаги, смягчает и увлажняет кожу, придает ей бархатистость, снимает воспаления и раздражения;
- кунжутное масло очищает, успокаивает и питает кожу, ускоряет клеточное обновление, предотвращает преждевременное старение.
Особое распространение в качестве сырья для косметических средств получили синтетические липиды (силиконы, бутилстеарат, изопропилмиристат). Они образуют тонкую пленку на поверхности кожи, защищая ее от испарения влаги, восполняют дефицит кожного сала, устраняя сухость и шелушение. Синтетические липиды часто используют в качестве базы под макияж благодаря способности мгновенно придавать коже гладкость и шелковистость.
В фармацевтике и эстетической медицине широко используют барсучий и норковый жир. Его добавляют в различные мази, которые купируют зуд после укусов насекомых и заживляют раны. Также норковый жир добавляют в средства для загара благодаря выраженным фотозащитным свойствам.
Литература
http://steelbros.ru/threads/Липиды-Жиры.17/
https://www.ayzdorov.ru/ttermini_lipidy.php#header
https://yandex.ua/turbo/tiensmed.ru/s/news/lipidys1.html
https://foxford.ru/wiki/biologiya/lipidy-ih-svoystva-i-funktsii-membrany
https://teana-labs.ru/teana-woman/39/iz-chego-sostoit-kosmetika-chast-iv-lipidy/
https://www.inflora.ru/?mod=boards&id=1101
https://ebooks.grsu.by/osnovi_biohimii/4-klassifikatsiya-i-funktsii-lipidov.htm
https://tvoykosmetolog.ru/primenenie-masel-v-kosmetologii
https://ckk-mineral.ru/zhivotnye-zhiry-v-sostave-kosmeticheskih-sredstv/