Вітамін С у косметології
*Стаття перекладена на українську мову за допомогою автоматичного перекладу. Редакція працює над його покращенням.
Вітамін С (аскорбінова кислота) - антиоксидант , відомий як «вітамін краси» для шкіри. Має вигляд білих кристалів, що добре розчиняються у воді. Має кислий смак, не має запаху. При взаємодії з киснем окислюється, набуваючи темно-жовтогарячого відтінку.
Антиоксидантні властивості вітаміну С, або аскорбінової кислоти на сьогоднішній день широко відомі та вивчені. Однак з'являються нові і нові дані про значення даної сполуки в синтезі колагену , участі в меланогенезі, відновлення фотоушкоджених клітин та інші, не менш корисні, властивості. Вступаючи в організм людини з їжею або топічно, вітамін С бере участь у підтримці здоров'я шкіри, благотворно впливаючи на її клітини.
Аскорбінова кислота за своєю будовою є похідним вуглеводів. Існує чотири оптичні ізомери аскорбінової кислоти, два з яких мають біологічну активність і мають L-конфігурацію. В організмі людини і тварин відновлена форма аскорбінової кислоти (АК) та окислена форма - дегідроаскорбінова кислота (ДАГ) - можуть швидко і оборотно переходити один в одного, беручи участь в окисно-відновних реакціях