Как сократить время работы мастера маникюра без потери качества?

Яна Доля, мастер-дизайнер, преподаватель ногтевого сервиса, автор и разработчик ногтевых и художественных технологий, учебных программ. Участник и победитель чемпионатов Украины и зарубежья, Международного чемпионата по ногтевому искусству (Рим, Италия, 2016), обладатель Гран-при Юбилейного международного чемпионата «Мир ногтей» (Запорожье, 2016), чемпион Украины (2017), призер Чемпионата Nailympion с присвоенным званием Winner of Winners (2017). Аккредитованный специалист по КССК 3-й категории, статист чемпионатов СПУ, тренер команды «Доля Nail», инструктор-технолог NUB Ukraine, основатель и руководитель Ногтевой студии «Nail Club ЯД» и Школы ногтевого искусства «Доля Nail» (Пологи/Запорожье)

Приходилось ли вам слышать от клиента: «Еще долго?». Бросало ли вас в жар от того, что не успеваете уложиться вовремя, а следующий клиент уже нервно поглядывает на часы? Хотели бы вы записывать большее число клиентов в день? Безусловно, практика и опыт играют здесь не последнюю роль, но сейчас речь пойдет о другом.

Вы – практикующий мастер ногтевого сервиса и не важно, с каким опытом работы, главное, что вы представляете, сколько времени занимает у вас конкретная процедура. Если нет, тогда первое, что нужно сделать – это поставить часы (желательно электронные) на уровне ваших глаз. Мобильный телефон, наручные или стрелочные часы не подойдут – вам нужно видеть цифровой отсчет времени и так, чтобы никто не закрывал обзор. Вы должны точно знать, сколько времени уходит на каждый этап работы с клиентом. Для начала фиксируйте потраченное время в таблице после каждого клиента. И пропишите примерно количество минут, которое предполагаете сократить.

Таблица 1. План сокращения времени на услугу (данные, приведенные в таблице, примерные, вполне реальные)

№ п/п	Основные этапы обслуживания клиента	Затраченное время	Предполагаемое сокращение времени
1	Приветствие (знакомство, дезинфекция рук, выявление потребностей и т. д.)	15 мин.	10 мин.
2	Снятие старого материала	40 мин.	20 мин.
3	Подготовка натуральных ногтей	20 мин.	10 мин.
4	Маникюр	50 мин.	15 мин.
5	Покрытие	25 мин.	10 мин.
6	Дизайн	30 мин.	10 мин.
7	Проводы клиента (фото, оплата услуги, запись на следующее обслуживание и т. д.)	15 мин.	5 мин.
Итого		3 ч.	1 ч. 20 мин.

Итак, по данным таблицы, вам нужно сократить услугу до 1 часа 20 минут. Только так вы поймете, сколько времени затрачиваете на отдельный этап и где нужно оптимизироваться.

Зачем сокращать время?

• Время – деньги! Сокращая его, мы получаем возможность обслуживать большее число клиентов. Соответственно, это значительный материальный стимул.
• Замедляя работу, мы не успеваем выполнять поставленные цели и задачи. Например, написать пост в соцсетях или подготовить тематическое портфолио работ к предстоящим праздникам.
• Тратя время впустую, не оставляем себе времени на обед и легкие перерывы между клиентами для восстановления сил и уборку рабочего места.
• Иногда приходится переносить или сдвигать запись, загоняя себя в кабалу, работая сутками напролет.

От всего этого теряется качество работы, ведь мысли только о том, как бы все успеть… Мастер, который любит свою работу и хочет развиваться профессионально, должен оттачивать свое мастерство до идеала, а в таких рамках с постоянной нехваткой времени это невозможно! В конце концов, так себя и загнать можно, при этом без ощущения материального благополучия и возможности повышать свой профессиональный уровень, посещая курсы и обучение. Поэтому предлагаю рассмотреть и применить методы сокращения времени на услугу без потери качества работы! Первое – это среднее время, отведенное на услугу. Проще говоря, то время, которое вы выделяете на одного клиента. Оно должно быть примерно одинаковым, независимо от набора составляющих услуги. Исключением является моделирование ногтей, добавочные процедуры, такие как парафинотерапия, оформление бровей и т. д. Конечно же, рабочее время, за которое мастер совершает услугу, зависит от нескольких факторов. Рассмотрим их.

Опыт работы. Мастер, который недавно прошел базовое обучение, безусловно, не может выполнять процедуру с такой скоростью, как, например, мастер с опытом работы 2 года. Скорость нарабатывается постепенно! Но это не уважительная причина, для того чтобы совершать ненужные движения и действия на процедуре, которые отнимают время.

Тип личности. От темперамента зависит вся наша жизнь! Если вы холерик или сангвиник, конечно же, и движения ваши будут быстрыми. Но кто сказал, что подвижные люди везде успевают? Скорее, в их руках все «горит» и «летит», но на сокращении времени это не отражается. Напротив, меланхоличные личности могут быть медлительны, но из-за своей собранности и внимания совершать правильные, обдуманные действия, которые положительно влияют на время и качество.

Рабочее место. Удобное рабочее место, где все на своих местах или полках, – залог быстрой и комфортной работы дома или в студии. Также важен стул (его эргономичность), высота стола, освещение, фрезер, лампа для полимеризации материалов, удобная одежда и т. д.

Экономия времени без потери качества

Все под рукой!

Все необходимые материалы должны находиться в идеальном, привычном для вас порядке. Поэтому еще до прихода клиента расположите их таким образом, чтобы находить это в течение 1-2 секунд. У некоторых мастеров на поиск необходимого средства уходят десятки минут! На столе должны стоять материалы, которые используются на каждую процедуру (праймер, клинсер, кисти), причем обязательно под рабочей рукой, чтобы вы могли моментально до них дотянуться. Если вы выработаете четкую схему расположения предметов на столе и будете постоянно ее придерживаться, то через некоторое время ваша рука уже автоматически потянется за пилкой в нужную секцию органайзера. Такой подход сократит время вашей работы в среднем на 10-20 минут, а этого может хватить на дизайн.

Определитесь с дизайном «на берегу»

Еще на этапе подготовки ногтей, в процессе работы, определитесь с цветом и дизайном. Предложите посмотреть палитру, журналы и т. д. В противном случае вы рискуете потратить время на обсуждение нюансов и размышления клиента «какой красный из двух одинаковых выбрать».

Работая, используйте конвейерный метод

Любая система в работе приносит порядок, а хаос и неопределенность вносят разлад. Каждый этап работы выполняйте от начала и до конца «на готовность», например, формируя свободный край ногтя, делайте это на всех десяти ногтях, при этом всегда начинайте с одной и той же руки и пальца. Например, с мизинца левой руки начинаем, большим пальцем правой заканчиваем. Если вы взяли праймер, наносите его на все 10 ногтей сразу. Это существенно сокращает рабочее время, хотя кажется поначалу, что секунда ничего не решает. Но в сумме, когда эти секунды складываются, получается, что около получаса куда-то убежали. Работать быстро – это не ускориться, а избавиться от лишних движений.

Работайте в команде единомышленников

Не бойтесь конкуренции. Ведь когда вы смотрите, как ваша коллега, с которой вы начали обслуживание в одно время, уже покрывает топом, а вы все пилите, то, естественно, станете стремиться к таким же результатам. А также, работая в команде, вы волей-неволей будете более организованно вести запись, стараясь успеть в срок, до прихода другого человека. Так формируется поток клиентов. Когда вы работаете на потоке, оттачивается ваш профессионализм и вы автоматически набиваете руку, даже особо не концентрируя на этом внимания.

Электропомощники

Используйте в работе фрезер. Снятие гель-лака фрезой значительно больше сокращает время, чем размачивание. Вы выигрываете минут 15-30. Вытяжка-пылесос также является ускорителем вашего времени, ведь накопившаяся пыль оседает на всех баночках и приборах, и ее нужно удалять перед каждым клиентом. А с помощью пылесоса эта работа минимизируется. В эту же категорию я включаю телевизор и музыкальный проигрыватель. Неужели это важно? Да. Телевизор, если уж он есть, пусть будет сугубо для клиентов, иначе мастер, заглядывая в экран, станет отвлекаться. Отдайте предпочтение музыкальному фону. Кстати, музыкальная подборка – отдельная тема...

Доведите свои движения до автоматизма

Каждое движение должно иметь свою последовательность, а каждый этап – выполняться на готовность. Обязательно составление плана каждой процедуры, то есть список последовательных действий и затраченное время на каждый этап работы. Если у вас есть уже свой список, короткий план, которому вы следуете, но хотите сократить время, не потеряв качество, то нужно его пересмотреть и модернизировать.

Качественный материал

Если говорить о качестве, то, конечно же, все только проверенное, профессиональное! Иначе недополимеризация или «лысые» пилки либо единственный набор маникюрного инструмента, который должен пройти все этапы обработки, а это время (!), украдут нужные минуты или часы. Что касается вида материала, то, например, акриловое моделирование может занять меньше времени, чем гелевое. О чем это говорит? О том, что нужно менять гель или идти на повышение квалификации либо подобрать качественную, удобную кисть. Не экономьте на хороших материалах, которые сохранят не только время/качество, но и ваше здоровье. Все материалы должны вас слушаться, вы управляете ими, а не наоборот. Все инструменты должны быть удобными и легкими. Фрезер без шума и мощных вибраций, утомляющих руку, кисточка удобная и невесомая, лампа, которая быстро сушит все материалы. Так как каждый из этих материалов может подвести конечный результат, нарушая вашу четкую последовательность. Например, вы нанесли топ на одной руке и положили под лампу одну руку, наносите на вторую и меняя их, видите, что на первой руке гель не схватился. То есть ваши действия нарушены из-за того, что вы тратите лишнее время на сушку.

А поговорить?

Общение с клиентом – один из самых важных этапов обслуживания. Это отдельная обширная тема. Но общение и разговоры – это две большие разницы. Одновременно работать и разговаривать не всегда возможно. Абсолютно у всех мастеров при этом время работы увеличивается, так как концентрация вашего внимания не направлена только на процесс. Это не значит, что вы должны все время молчать: поддержите разговор с клиентом так, чтобы он превратился в монолог. При этом ваши глаза должны быть сфокусированы только на ногтях. При обсуждении формы, длины, желаемого дизайна также продолжайте работать. Безусловно, мы все живые люди и можем плохо себя чувствовать или просто устать. Но когда находимся по ту сторону маникюрного стола, мы в первую очередь специалисты, мастера ногтевого сервиса, выполняющие свою работу. Клиенты, приходя к вам, доверяют свои руки, а значит, ценят вас как мастера. Специалист высокого класса обязан выполнять свою работу хорошо, независимо от погоды за окном, настроения и экономической ситуации в стране. Не переключайте свое внимание во время работы на отвлеченные мысли. Качественно выполнить френч за полтора часа невозможно, если все это время вы не будете максимально сконцентрированы. Этот метод также позволит сократить время работы, которое с трудом поддается оценке.

Мотивация и анализ

Очень важно анализировать свою работу. Будет хорошо, если на каждого клиента завести отдельную карту, куда вы будете записывать все манипуляции: какие материалы использовали, в какой технике работали, а в конце отмечать полученный результат, ошибки, наблюдения носибельности выполненной работы. Со временем этот нехитрый совет поможет выстроить вашу технику работы и найти подход к любым рукам. Мотивируйте себя на идеальный результат. Анализируйте свои ошибки и ищите методы их устранения.

Отрабатываем мастерство

Не ленитесь оттачивать свое мастерство в свободное от работы время. Не учитесь на клиентах! Поверьте, это не сделает вам достойную репутацию. Если вы будете следовать всем этапам сокращения времени, у вас останется время на отработку профессиональных навыков и технических упражнений, что позволит быстрее и качественнее сделать свою работу! Тренируясь, мы учитываем предыдущие ошибки, и клиент уже получит отработанный качественный результат.

Участие в конкурсах и чемпионатах

Один из самых, на мой взгляд, эффективных методов сокращения рабочего времени – это участие в чемпионатах. При подготовке к конкурсу вы одновременно тренируетесь работать «на качество» (т. е. выполнять работу по всем критериям) и «на время» (чтобы уложиться в заданное оргкомитетом время). Постоянно работая над этим и отслеживая время работы, вы скоро и без таблиц будете понимать, что у вас занимает больше всего времени. Единственное, что опускается на время конкурса – открытие баночек, вытирание стаканчика мономера и т. п. Это все делается заранее, а также модель обычно помогает в этом. Вот в чем заключается огромный плюс участия в конкурсе. Даже если вы не займете призовых мест, то получите огромный опыт, а время и затраты на конкурс вскоре окупятся вследствие повышения вашего профессионализма и времени работы. Следуя всем вышеперечисленным советам, вы сможете составить свой личный прогрессивный план проведения каждой отдельной услуги. Заполняя который, постепенно доведете все действия до автоматизма, контролируя при этом время.

Таблица 2. План проведения процедуры «Классический маникюр + покрытие ногтей гель-лаком в один тон с выравниванием + снятие старого материала» (данные в таблице примерные)

№ п/п	Этапы выполнения процедуры	Временной план	Контроль времени +/-
1	Антисептик	1 мин.
2	Снятие материала (аппарат)	10 мин.
3	Коррекция формы и длины свободного края	5 мин.
4	Мацерация (замачивание)	5 мин.
5	Выполнение классического маникюра	40 мин.
6	Подготовка поверхности ногтя (шлифовка)	2 мин.
7	Смахивание пыли	30 сек.
8	Дегидратация поверхности	30 сек.
9	Базовый слой	5 мин.
10	Выравнивание базой	15 мин.
11	1 слой цветного гель-лака	15 мин.
12	2 слой цветного гель-лака	10 мин.
13	Топ (верхнее покрытие)	5 мин.
14	Масло для кутикулы, крем	1 мин.

Итого: затраченное время – 1 час 55 минут. В последней колонке отмечайте «+», если уложились вовремя, а где задержались – ставьте «–» и анализируйте, что этому способствовало. Проведение данной процедуры предполагает работу конвейерным методом, готовность необходимых инструментов, рабочего места, а также консультацию и выявление потребностей клиента. Например, вы определили на клиентов по 2 часа и у вас осталось 15 минут. Это время пойдет на открывание баночек, возможные отвлечения, разговоры по телефону, обед, разминку, подготовку рабочего места, инструментов и т. д. Бывают незапланированные этапы работы, например, сломанный ноготь, который нужно нарастить, или попутно клиент придумает все-таки минимальный дизайн. Но и это время можно сократить до 1 часа!

Резюмируем

• Анализируем, что получается.
• Выявляем, какой этап у вас занимает больше всего времени.
• Помним о постоянной практике и повышении квалификации – это научит вас все делать быстро и качественно.
• Анализируем свои действия. Возможно, вы выполняете ненужные движения и лишние манипуляции (например, при опиле на каждый палец по нескольку раз сметаете пыль, что занимает много времени).
• Следуя новому плану, засекайте, сколько у вас занимает тот или иной процесс. И в конце дня вы сможете понять, где можете ускориться, не потеряв при этом качества выполнения данной процедуры.

Безусловно, с течением времени вы можете вносить какие-то изменения, совершенствовать свою систему, но не забывайте постоянно применять ее. Как только это войдет в привычку и все движения доведутся до автоматизма, вы почувствуете, что время на наращивание или маникюр сократилось. Ведь уже не надо задумываться о том, подпилили ли вы этот ноготь – у вас в голове будет четкая последовательность, а ошибки при этом практически исключены. Выработав свой новый, более четкий план, вы можете не задумываться о том, почему потратили больше времени на тот или иной процесс. Работая быстрее, мастер маникюра обычно тратит меньше материала, а значит, и в этом получится экономия.

За счет увеличения скорости можно принять в день на одного клиента больше, что увеличит гонорар. Или вы сможете закончить рабочий день раньше, получив больше свободного времени, при этом заработок останется на прежнем уровне. Со временем можно поднять цену на услуги, ведь вы станете мастером более высокой квалификации, а к таким специалистам выстраиваются очереди из клиентов – все хотят сделать наращивание ногтей не только качественно, а и быстро. Быстрота той или иной процедуры важна, но без потери качества. Когда приходит твоя любимая клиентка и говорит, что через час или полтора ей нужно быть в другом месте и она очень спешит, это не вызовет у вас панику, так как вы будете знать, что за это время управитесь.

Успехов в достижении целей!