Старение и детоксикация: как защитить кожу?

Детоксикация – это метаболический процесс, который использует организм для превращения и удаления токсинов. Это, прежде всего, процесс преобразования жирорастворимых токсинов в водорастворимые для упрощения их вывода из организма. 

Одним из основных механизмов самозащиты организма является нейтрализация метаболических продуктов и токсинов и преобразование их в растворимые и безопасные побочные продукты, которые затем выводятся. Из всего процесса фильтрации и детоксикации, который проходит автоматически в нашем теле, большая часть его происходит в печени. Печень принимает на себя удар со стороны эндо- и экотоксинов, трансформируя их в такую форму, чтобы они могли быть выделены из организма. Кроме того, клетки печени постоянно вырабатывают жир. Если жир не будет выделяться в кровь, он накапливается в печеночных клетках и вызывает их повреждение (жировая инфильтрация или жировой гепатоз). Чтобы жир выделился в кровь, он должен быть переведен в водорастворимую форму. Это происходит с помощью образования липопротеидов – частиц, в середине которых находится жир, а снаружи – водорастворимая фосфолипидная оболочка. Синтез фосфолипидов протекает при участии витаминов В6, В12, фолиевой кислоты.

Фазы детоксикации

Процесс детоксикации протекает в две фазы. 

1. Фаза первая – это первая линия защиты против токсинов. Ферменты печени, воздействуя на химическую структуру токсина, делают ее более легкой для выведения из организма. Для удаления из организма некоторых соединений, включая множество лекарственных препаратов, достаточно первой фазы. Но некоторые токсины становятся еще более агрессивными после первой фазы и нуждаются в дальнейших превращениях.

В первой фазе детоксикации ферменты, известные под названием цитохромы Р-450, используют кислород для изменения структуры токсических соединений, лекарств или стероидных гормонов. Большинство токсинов должно пройти через вторую фазу детоксикации, так как в результате превращений в первую фазу они становятся еще более реакционными частицами. В связи с тем, что организм сталкивается с большим разнообразием токсинов, существует очень много вариантов цитохрома Р450.

Общие рекомендации для улучшения процессов детоксикации: употребление в пищу продуктов, которые благотворно влияют на эффективность первой фазы детоксикации и улучшают вторую фазу детоксикации. К ним относятся большинство овощей и фруктов, но особенно: 

• крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кресс водяной, капуста); 
• лук; 
• чеснок; 
• соя; 
• виноград; 
• ягоды; 
• черный и зеленый чай; 
• травы и специи (розмарин, базилик, куркума, тмин, маковые зерна, черный перец). 

Таким образом, становится понятным, что, восстанавливая процессы детоксикации, овощи и фрукты защищают наш организм от многих злокачественных новообразований.

       2. Фаза вторая – это вторая линия обороны организма, связывание токсинов и их выведение. Фаза вторая еще больше изменяет структуру токсина путем присоединения к нему водорастворимой молекулы. Происходят реакции конъюгации (связывания) с глютатионом, глицином, глюкуроновой кислотой, реакции ацетилирования и сульфатации – большие водорастворимые молекулы связываются с токсинами, которые прошли первую фазу детоксикации. После второй фазы детоксикации организм получает возможность удалить трансформированный продукт с мочой или желчью. 

Для нормального функционирования процесса детоксикации необходим баланс первой и второй фазы. Ускорение или замедление метаболических реакций в какой-либо фазе приводит к накоплению в организме токсинов и их промежуточных продуктов.

Механизм детоксикации

Современные данные мировой литературы свидетельствуют о том, что метаболические и детоксикационные процессы играют ведущую роль в поддержании высокого функционального состояния организма, позволяя удерживать высокий энергетический потенциал, обезвредить и/или предотвратить эндогенно образующиеся вредные вещества (эйкозаноиды, холестерол, стероиды и др.), равно как и воздействие чужеродных токсических веществ и соединений. Ключевая роль в процессе биотрансформации, метаболических и детоксикационных механизмов сегодня отводится реакциям микросомального окисления на митохондриях. Следовательно, значительное внимание стоит уделить изучению тонких биохимических (биоэнергетических) механизмов и показателей функционального состояния организма (печени, сердца, легких и др.), особенно детоксикационной (ксенобиотической) и метаболической функции печени, определения места и роли молекулярных механизмов повреждения клеточных мембран, процессов перекисного окисления липидов, состояния и активности антиоксидантных систем организма.

Прежде всего, следует отметить процесс микросомального окисления веществ с помощью цитохрома Р-450 (первая фаза детоксикации) и конъюгации с глюкуроновой кислотой, глутатионом или другими метаболитами антиоксидантной системы, которые образовуются в первой фазе, а также различных интермедиаторов (вторая фаза детоксикации). Доказано, что индукция первой фазы активации ферментных систем, во время которой образуется значительное количество активных молекул, инициирует развитие адаптационных и компенсаторных процессов, связанных с мобилизацией второй фазы детоксикации, с усилением процессов конъюгации в условиях депрессии системы цитохрома Р-450. Таким образом, большинство медикаментозных и немедикаментозных средств (ксенобиотики, алкоголь и др.) способны приводить к индукции первой фазы активации ферментных систем, стимулируя чрезмерное образование активированных метаболитов (как следствие активации процессов перекисного окисления липидов), способных повреждать мембраны гепатоцитов, кардиоцитов и других клеток. 

Медико-биологические аспекты современных антиоксидантов широко освещены в научно-исследовательских работах. Авторы обосновывают значительное лечебное и профилактическое действие таких клеточных антиоксидантов, как коэнзим Q10, цитохром С и Р-450, некоторых биоактивных форм аминокислот и их производных, препаратов янтарной кислоты и др. Эта группа биологически активных соединений способна в той или иной мере, а также в зависимости от уровня энергетического статуса организма существенно повлиять на оптимизацию процессов микросомального окисления на митохондриях, репродукцию и клеточную пролиферацию, неспецифическую регуляцию (коррекцию) иммунного статуса, положительно влиять на качественный и количественный состав крови и ее биохимических показателей, усилить усвоение веществ или действие других биологически активных веществ, стабилизировать биологические мембраны и мембранные структуры, повысить суммарно антитоксический или антиоксидантный потенциал и тому подобное. Обращают на себя особенное внимание наиболее значимые элементы (прямой и непрямой) антиоксидантного действия ряда биологически активных веществ, которые чрезвычайно важны для организации универсальной защиты организма, повышения его энергетического, а соответственно и защитного потенциала к неблагоприятным факторам среды. 

Известно, что нарушение процессов детоксикации является одним из важнейших механизмов старения.

---

По материалам Les Nouvelles Esthetiques Україна