Забыли пароль?

Регистрация

компании

бренды

На сервере произошла непредсказуемая ошибка. Она вскоре будет исправлена

Опишите ошибку/проблему

Заметили ошибку? Свяжитесь с редакцией

A confirmation email has been sent to your {email} email!

Your password has been successfully changed!

Something went wrong. Please try again later.

The password change request has been successfully sent to your email address.

правилами публикации комментариев 

Правила публикации комментариев

Статья переведена на русский с помощью автоматического перевода. Редакция работает над его улучшением.

мы работаем над переводом. Перейдите по ссылке или воспользуйтесь Google Translate

Ингредиенты

Соя является одним из самых древних культурных растений, которые люди начали выращивать еще в доисторические времена. Радиоуглеродный анализ археологических находок в Японии, Китае и Корее свидетельствует, что сою культивировали уже около 10 000 до н.э. По легенде, китайские императоры собственноручно высаживали первые семена в начале нового сезона. В письменных источниках упоминается, что мифический правитель Шеньнун провозгласил пять видов растений священными, и соя стояла на первом месте перед рисом, пшеницей, овсом и просом. Соя получила прозвище &laquo;спаситель народа&raquo;, поскольку помогала преодолевать голод, болезни и нищету. Ли Шичжэнь в своем труде The Compendium of Materia Medica рекомендовал сою пациентам с заболеваниями почек, отеками и интоксикациями.

В Европу сою привез немецкий естествоиспытатель Энгельберт Кемпфер, который несколько лет проживал на Востоке и описал местную флору в своих трудах. Однако европейцы начали выращивать сою только в конце XIX века. Активнее всего ее популяризировал профессор Фридрих Й. Габерландт, который занимался культивацией соевых бобов в Вене и впоследствии рассылал семена фермерам в Центральной и Западной Европе. Большинство фермеров, получив семена, выращивали сою и присылали Габерландту свои результаты. В народе ее даже называли &laquo;бобами Габерландта&raquo;.

Соевые бобы стали одним из первых примеров биотехнологического пищевого продукта. Для изменения свойств сои применили методы молекулярной генетики, в частности, для уменьшения потребности в пестицидной защите. Это повысило безопасность труда для людей, которые выращивают и собирают сою. Генетически модифицированный продукт имеет более длительный срок хранения и требует меньше консервантов. В 2010 году более 90% всей сои, выращенной в США, составляли ГМ-линии. Этот научный прогресс дал надежду на уменьшение глобального голода.

Основная часть выращенной сои используется в пищевой промышленности: для производства соевого масла, муки, молока, детских смесей, тофу, соевого соуса и т.д. Список продуктов из этого продукта может занять не одну страницу. Однако сегодня соя все шире применяется и в косметологии &mdash; как источник экстракта сои и компонент в составе сложных антивозрастных формул, созданных с помощью биотехнологий. Соевые белки обладают выраженным антивозрастным эффектом и хорошо сочетаются с активными молекулами биотехнологического и химического происхождения.

Соевые бобы содержат большое количество белка &mdash; почти 40% массы составляет белковый комплекс с высокой пищевой ценностью. Соя практически не содержит крахмала и имеет небольшое количество углеводов, преимущественно арабиноксилана и галактина. Присутствуют также олигосахариды &mdash; рафиноза, стахиоза и сахароза, которые оказывают увлажняющее и питательное действие на кожу. Соя содержит витамин Е &ndash; &laquo;витамин молодости&raquo; с антиоксидантными и восстанавливающими свойствами, а также витамин С и витамины группы В. Среди последних особенно много витамина В3 (ниацинамида), который положительно влияет на микроциркуляцию, активирует синтез белков и способствует восстановлению кожи после стресса и повреждений. Кроме того, соя богата минералами &ndash; натрием, калием, кальцием, фосфором, магнием, цинком и железом, которые обеспечивают успокаивающий и репаративный эффект.

<h2>Биоактивные свойства изофлавонов</h2>

Важнейшими биологически активными соединениями сои являются изофлавоны с гормоноподобной активностью &ndash; генистеин, дайдзеин, биоханин, формононетин и глицитин. По структуре они похожи на эстрогены и имеют похожее комплексное влияние на кожу и организм. Изофлавоны содержатся также в хмеле и клевере, однако их содержание в сое значительно выше &mdash; до 3 мг на 1 г бобов.

Изофлавоны оказывают фитоэстрогенную активность и многовекторное воздействие на кожу. Прежде всего, они угнетают гликацию &mdash; процесс разрушения и модификации коллагена, который усиливается с возрастом и приводит к потере упругости. По данным исследований, изофлавоны сои могут уменьшать гликацию почти на 25% и снижать активность разрушающих коллаген ферментов. Постепенно коллагеновая структура &laquo;омолаживается&raquo;, растет количество функционального коллагена, повышается эластичность кожи и уменьшается выраженность морщин.

Изофлавоны распознаются гормональными рецепторами кожи и могут активировать те же процессы, что и эстрогены: синтез нового коллагена и гиалуроновой кислоты, регенерацию, заживление и ускоренное обновление клеток. Они также оказывают фотопротекторный эффект: ускоряют восстановление кожи после ультрафиолетового воздействия. Кроме того, обладают легким осветляющим действием, поскольку активные компоненты соевого экстракта частично блокируют передачу меланина из меланоцитов в верхние слои эпидермиса.

Как и экстракт хмеля, экстракт сои оказывает антиандрогенное действие: ингибирует фермент 5-&alpha;-редуктазу, играющий роль в развитии акне и андрогенетической алопеции. Благодаря этому соевые компоненты применяют в уходе за жирной и проблемной кожей, в протоколах при акне, себорее и трихологии.

Изофлавоны влияют и на жировую ткань &ndash; они угнетают развитие адипоцитов и синтез липидов. Именно поэтому соевый экстракт активно используется в качестве источника новых активных ингредиентов в антицеллюлитных средствах.

Недавние исследования показали, что соевые гликопротеины способны регулировать циркадные процессы в коже, усиливать ночную регенерацию и повышать синтез коллагена I типа.

Мы используем натуральный экстракт сои в средствах Meder Circa-Night, Heavy-Legs и Arma-Bust.

Расширение знаний о биохимии сои и ее влиянии на клеточные механизмы позволяет создавать более точные и научно обоснованные косметические решения, отвечающие потребностям кожи разных возрастов и состояния.

Соя как косметический ингредиент