Забыли пароль?

Регистрация

компании

бренды

На сервере произошла непредсказуемая ошибка. Она вскоре будет исправлена

Опишите ошибку/проблему

Заметили ошибку? Свяжитесь с редакцией

A confirmation email has been sent to your {email} email!

Your password has been successfully changed!

Something went wrong. Please try again later.

The password change request has been successfully sent to your email address.

правилами публикации комментариев 

Правила публикации комментариев

Статья переведена на русский с помощью автоматического перевода. Редакция работает над его улучшением.

мы работаем над переводом. Перейдите по ссылке или воспользуйтесь Google Translate

Акне

Наука

Качество кожи

О белках и жирах как одних из основных компонентов пищи, которые обеспечивают все жизненно важные функции организма человека, мы говорили в одной из предыдущих статей.&nbsp;

<h2>Поставщики энергии &ndash; углеводы</h2>

Углеводы являются основными поставщиками энергии, а вместе с жирами и белками &ndash; и витаминов и минералов в кожу человека. В процессе деления и ороговения клеток кожи задействуется гликоген, основной запасной углевод человека. Из числа углеводных компонентов для кожи наибольшую важность представляют гликозаминогликаны: гиалуроновая, хондроитинсерная кислоты, гепарин и другие. Они способствуют связыванию клеток между собой, удерживают воду и катионы, образуют основное вещество соединительной ткани. Гепарин играет большую роль в регуляции микроциркуляторных процессов.

Углеводы пищи можно разделить на две большие группы &ndash; простые и сложные. Из простых углеводов мы чаще всего обращаем внимание на сахарозу (сахар и продукты, его содержащие) и лактозу (молочные продукты). Из сложных &ndash; на крахмал, гемицеллюлозу, целлюлозу (клетчатку) и пектины (овощи, каши, бобовые, фрукты, хлеб). И простые, и сложные углеводы в конечном счете образуют глюкозу. Только из простых углеводов она образуется быстро, а из сложных &ndash; медленно.

Избыток глюкозы для нашей кожи, да и для всех обменных процессов, является большой проблемой. В среднем взрослый здоровый человек, ведущий обычный образ жизни, должен потреблять 300&ndash;400 г углеводов в сутки. На долю простых углеводов должно приходиться, по последним рекомендациям ВОЗ, не более 10% от всех поступающих углеводов, а это всего 30&ndash;40 г. Если в день человек съедает 500 г овощей, 300 г фруктов, 100 г хлеба и 120 г каши, это как раз и составит почти 40 г простых углеводов. И весь сахар в чай или кофе, сладкая вода, кондитерские изделия, пакетированные соки будут вносить избыток глюкозы в организм. А ведь из-за переизбытка глюкозы усиливается липогенез, изменяется проницаемость стенок артерий, повышается склеивание тромбоцитов, может развиться гиперхолестеринемия (особенно этому способствует лактоза), изменяется рН кожи в сторону щелочных значений.

Увеличение концентрации глюкозы в тканях нарушает синтез коллагена, влияет на антиоксидантные свойства кожи, приводит к накоплению в ней и подкожной клетчатке углеводов, являющихся хорошей питательной средой для возбудителей гнойничковых процессов.

Чрезмерное употребление легкоусвояемых углеводов, особенно в виде сахара, конфет, варенья, шоколада, сладких вод и кондитерских изделий, уменьшает запасы витамина В1 и марганца в организме, что приводит к неврастении, депрессии, быстрой утомляемости, мышечной слабости.

<blockquote>
При избыточном потреблении углеводов поверхностный слой кожи становится суше и тоньше, в уголках глаз и губ преждевременно появляется сеть мелких морщинок. Кожа начинает шелушиться и теряет устойчивость к инфекции.
</blockquote>

Избыток глюкозы и жиров способствует также снижению синтеза гиалуроновой кислоты фибробластами соединительной ткани. К неблагоприятным факторам окружающей среды, влияющим на синтез гиалуроновой кислоты, кроме электромагнитных полей, плохой экологической обстановки, стрессов, низкого качества воды, относят и поступление с продуктами питания консервантов, искусственных красителей, а также употребление генетически модифицированных продуктов. Снижение содержания гиалуроновой кислоты приводит к разрушению связей между клетками поверхностного и более глубокого слоев кожи, нарушению ее кровоснабжения. Кожа истончается, становится менее эластичной и упругой.

Состояние кожи зависит и от содержания в рационе питания сложных углеводов &ndash; клетчатки, гемицеллюлозы и пектинов. Их часто называют &laquo;пищевыми волокнами&raquo; или &laquo;балластными&raquo; веществами. Они играют роль натуральных сорбентов, которые способны адсорбировать на своей поверхности и выводить из организма различные соединения, в том числе экзо- и эндогенные токсины, тяжелые металлы, избыток холестерина и глюкозы, уменьшая нагрузку этих веществ на кожу. Кроме того, &laquo;пищевые волокна&raquo; влияют на моторную функцию желчевыводящих путей, стимулируя процессы выведения желчи и препятствуя развитию застойных явлений в гепатобилиарной системе (печень, желчные протоки, желчный пузырь).

В суточном рационе взрослого человека должно содержаться 25&ndash;30 г неперевариваемых полисахаридов. Их основным источником являются растительные продукты. Употребив в день, например, 300 г фруктов и ягод, 500 г овощей (капуста, морковь, свекла, бобовые и другие овощи), 100 г каши, 100 г ржаного хлеба, 30 г орехов и 30 г сухофруктов, можно покрыть суточную потребность организма в пищевых волокнах.

Еще одним компонентом фруктов и овощей являются органические кислоты &ndash; лимонная, уксусная, яблочная, виноградная и другие. В клетках кожи они исполняют роль буферных растворов. Являясь слабыми кислотами, они способны связывать в комплекс свободные ионы водорода, поддерживая таким образом постоянное значение pH. Для поддержания правильного кислотно-щелочного баланса кожи необходимо употреблять большое количество зелени, овощей и фруктов, выпивать каждый день по стакану натурального фруктового, а лучше овощного сока.

<h2>Необходимая коррекция</h2>

Несмотря на то что по данным литературы прямой связи между питанием и развитием акне не существует, а исследования говорят о том, что жировой состав секрета сальных желез у больных с различным типом питания практически одинаков, ухудшение течения болезни очень часто связано с тем, какие продукты преобладают в рационе. Провоцировать обострение угревой болезни могут избыток жиров и углеводов. Это, прежде всего, жирные продукты питания &ndash; жирные сорта мяса, копченые мясные и рыбные изделия, растительные масла, чипсы, жирные сорта сыра, картофель фри и другие продукты. На развитие акне также может повлиять употребление сладостей &ndash; сахара, тортов, пирожных, шоколада, мороженого, карамели, а также жирных и сладких молочных продуктов, хлебобулочных изделий из пшеничной муки, чая, кофе, сладких газированных напитков. Такие продукты питания, находясь регулярно в рационе, могут не только усиливать секрецию кожного сала, но и вызывать и поддерживать воспалительную реакцию и стойкое расширение поверхностных сосудов кожи. В процессе лечения угревой болезни дерматологи и косметологи должны обязательно ограничивать такие продукты питания в рационе пациентов, а лучше всего &ndash; направлять на консультацию к диетологам. Так как специально обученные этому специалисты-диетологи помогут научиться правильно питаться, учитывая все нюансы обмена веществ, взаимодействия компонентов пищи между собой и их действия на организм, правильно подобрать препараты, восполняющие недостаток нутриентов.

<h2>Заключение</h2>

Безусловно, в рамках данной статьи невозможно полноценно отразить то значение, которое для нашей кожи имеют витамины и минералы. Но следует сказать, что их поступление, всасывание и обмен в организме зависит от того, насколько в питании будут сбалансированы белки, жиры и углеводы. Ведь кожа является детектором неадекватности питания, она сигнализирует об этом шелушением, сухостью, преждевременным появлением морщин, изменением цвета. Питание в таком случае является также и лечением. Для этого необходимо подобрать рацион питания, который будет обеспечивать организм всеми необходимыми нутриентами соответственно возрасту, полу, профессиональной деятельности человека.

<blockquote>
При заболеваниях кожи коррекция питания обязательно должна входить в план лечения.
</blockquote>

Нормализовав с помощью питания обмен веществ и детоксикационные процессы, можно более эффективно проводить лечение или удлинить период ремиссии, улучшив качество жизни клиента.

<hr />
По материалам&nbsp;Les Nouvelles Esthetiques Україна

Питание кожи изнутри: как не спровоцировать заболевания