Липиды в косметологии
Липиды — органические вещества, эфиры спирта и высших кислот. Они нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях (хлороформе, бензоле, эфире).
Хотя слово «липиды» с греческого переводится как «жиры», но эти понятия не совсем равнозначны. Жиры — только одна из разновидностей липидов. Липиды входят в состав растительных и животных клеток, но их концентрация может сильно варьировать (от 2 до 90%) в зависимости от типа клетки. Максимальным содержанием этих веществ характеризуется жировая клетчатка и семена подсолнечника.